cavati con il sugo di maialeCollaborazioni, Primi siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane

Cavati con il sugo di maiale

Cavati con il sugo di maiale un piatto tipicamente ragusano. La Domenica a casa mia questo piatto non poteva mancare. La mattina appena sveglia il profumo del sugo era già nell’aria. Si iniziava presto a preparare il pranzo per la Domenica. Il giorno di festa per eccellenza quando tutta la famiglia si riuniva. Si iniziava preparando i cibi che avevano …

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Gelato limone e latte condensatoCollaborazioni, Dolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati

Gelato limone e latte condensato

Gelato limone e latte condensato una buona alternativa al gelato  della gelateria. Così cremoso e goloso non potrete fare altro che mangiarlo. Prepararlo è molto semplice in questo caso non avrete bisogno di gelatiera. Potete tranquillamente variare il gusto. Io L’ho aromatizzato al limone. Avevo in casa infatti della CREMOSA DI BACCO AL LIMONE ed ho usato questa golosa crema. …

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Ciambella-farina-di-mais-e-pistacchioCiambelle, Collaborazioni, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Ciambella farina di mais e pistacchio

Ciambella farina di mais e pistacchio ottima per iniziare la giornata con gusto. Questa ciambella ha una consistenza ruvida ma allo stesso tempo morbida. E’ ideale accompagnata da una tazza di caffè o da una tazza di latte. Per prepararla ho utilizzato una farina di mais del Molino Orsili prodotta solo con mais italiano e senza OGM. Una farina che …

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Riso nero gamberi pistacchio pomodoriniCollaborazioni, Primi siciliani, Ricette salate

Riso nero gamberi pistacchio pomodorini

Riso nero gamberi pistacchio pomodorini un primo piatto dai sapori semplici e delicati. Alla base di questo piatto un buon riso biologico che profuma di pane. Ho utilizzato il Riso nero Il Moro biologico integrale Acqua e Sole. Una vera bontà questo primo piatto così semplice da fare ma anche così buono. Se volete fare una bella figura ad un pranzo preparate …

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Cuddura cu l'ova sicilianaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Cuddura cu l’ova siciliana

Cuddura cu l’ova siciliana un dolce di Pasqua molto diffuso nel Sud Italia. Esistono diverse versioni e diversi modi di chiamarlo. Io mi soffermerò sul tipo di dolce che mia nonna mi preparava. Non c’era Pasqua nella quale io non ricevessi questo “cestino”. Ricordo che ero molto piccola quando la prima volta aiutai mia nonna a prepararlo. L’unica cosa che …

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Gelato-con-latte-condensato-e-yogurtDolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati

Gelato con latte condensato e yogurt

Latte condensato  e yogurt  per preparare questo goloso gelato. Direi che è un’ottima alternativa al classico gelato. Sicuramente è un pochino meno cremoso però è molto goloso. Ho provato anche io a preparare questa ricetta visto che avevo del latte condensato in casa. Prepararlo è facilissimo non occorre gelatiera. Basta avere uno sbattitore o una planetaria.   Ingredienti per circa 1/2 …

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Reginelle biscotti sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Reginelle biscotti siciliani

Reginelle biscotti della tradizione siciliana molto semplici da fare ma anche molto gustosi. La caratteristica di questi biscotti è di essere ricoperti da sesamo. In siciliano chiamata anche giggiulena. Ricordo che questi biscotti erano sempre presenti oltre che nelle pasticcerie anche nei forni. Spesso quando da bambina andavo a comprare il pane con mia nonna li vedevo esposti. Mia nonna …

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