cavatelli ricottaPrimi siciliani, Ricette Siciliane

Cavatelli di ricotta con pomodoro

I cavatelli di ricotta con pomodoro sono una rivisitazione di un piatto tipico siciliano: i cavatelli di semola con sugo di maiale. I cavatelli oltre che in Sicilia sono un piatto tipico anche del Molise, della Campania e di altre regioni del Sud. L’impasto base è fatto di semola di grano duro e acqua io, in questa ricetta ho aggiunto …

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rotolo panna fragoleRicette dolci, Torte

Rotolo panna e fragole

Il rotolo panna e fragole è il dolce che ho voluto preparare per questa domenica calda e afosa. E’ un dolce fresco e leggero da presentare freddo che farà un’ottima figura con i vostri ospiti o come merenda pomeridiana. Il rotolo fatto con un morbidissimo pan di spagna è stato farcito con golosa panna e dolci fragole. Per decorarlo potete usare …

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panini integraliPane e lievitati, Pane e panini

Panini integrali

I panini integrali sono stati un’idea suggerita dalla mia amica Lisa che, da un pochino di tempo, mangia pane e pasta integrale. La farina integrale è la migliore in assoluto soprattutto se viene macinata a pietra quindi senza subire un riscaldamento che potrebbe limitare i principi nutritivi. E’ questa la vera farina che anticamente si utilizzava prima della raffinazione che …

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Cheesecake fredda pistacchio e cioccolatoCheesecake, Ricette dolci

Cheesecake fredda pistacchio e cioccolato

Cheesecake fredda pistacchio e cioccolato una golosità fresca che ho deciso di preparare come dolce della Domenica, ho deciso di farla fredda perché non avevo voglia di accendere il forno visto che la temperatura era abbastanza calda, ma come sapete sicuramente possiamo sbizzarrirci in mille tipologie di ricette e decorazione per la cheesecake. In estate credo sia più gradevole presentare un …

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