Bucatini con i broccoli arriminatiPrimi siciliani, Ricette Siciliane

Bucatini con broccoli arriminati

Broccoli arriminati e bucatini sono un piatto tipico siciliano in particolare della zona di Palermo. La parola “arriminati”  significa mescolati e prende origine appunto dal fatto che il broccolo viene mescolato fino a renderlo quasi cremoso; inoltre in Sicilia viene chiamato broccolo quello che in altre parti viene chiamato cavolfiore. Questa ricetta può essere preparata in vari modi si possono aggiungere le sarde salate, …

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Clafoutis integrale mele e cioccolatoDolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Clafoutis integrale mele e cioccolato

Il Clafoutis integrale mele e cioccolato un dolce goloso e profumato che riempirà la vostra cucina di un profumo meraviglioso che vi farà venire voglia di mangiarlo subito. Il clafoutis per me è un dolce nuovo che sinceramente non avevo mai preparato e l’idea mi è arrivata dalla sfida del mese di Ottobre lanciata da Re-Cake, si tratta di una rivisitazione della ricetta Gabila Gerardi …

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Dolci per la colazione, Ricette dolci

Treccia brioche

La Treccia brioche un’altra delizia che potete preparare per la vostra colazione utilizzando la pasta brioche, un’ intreccio di morbidezza e bontà che potete apprezzare ancora di più aggiungendo un velo di marmellata che aumenterà la dolcezza alla vostra treccia brioche. I tempi di preparazione come ben sapete sono abbastanza lunghi perché la pasta deve lievitare e riposare per un po’ di …

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biscotti squisiti sicilianiBiscotti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti Squisiti Siciliani

I biscotti squisiti o biscotti a S sono dei biscotti molto semplici da preparare ma, come dice il nome, squisiti da mangiare; ideali per la colazione o la merenda possono essere aromatizzati oltre che con il limone anche con la cannella, l’arancio oppure preparati solo con il latte e senza uova. Io li adoro perché mi ricordano tanto la mia infanzia …

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fior di mandorlaBiscotti, Dolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Fior di mandorla biscotti siciliani

I Fior di mandorla, chiamati anche fiocchi di neve,  sono dei profumati e golosi biscotti alla mandorla tipici della mia terra a base di pasta di mandorla infornata e cosparsa di zucchero a velo. Mangiarne uno per me significa rivivere in un attimo i sapori, i profumi della mia Sicilia; il profumo ed il sapore della mandorla nascosta all’interno di un …

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Dolcetti, Dolci per la colazione, Muffin e Cupcake, Ricette dolci

Muffin integrali cioccolato e banana

Muffin integrali cioccolato e banana una versione ancora più golosa dei muffin integrali alla banana  che ho preparato qualche settimana fa; d’altronde la mattina a colazione dobbiamo fare tutti il pieno di energia per affrontare i mille impegni quotidiani quindi perché non iniziare con una carica di energia che solo il cioccolato può darci? Provate anche voi a prepararli soprattutto se …

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Antipasti Siciliani, Ricette Siciliane, Secondi siciliani

Involtini di melanzana alla siciliana

Gli involtini di melanzana alla siciliana un piatto che io adoro perché racchiude molti degli ingredienti base della cucina siciliana: le melanzane, i pinoli, l’uvetta, la ricotta salata; si tratta di un piatto semplice ma allo stesso tempo molto gustoso che potete presentare sia come antipasto sia come secondo o come contorno. A casa mia gli involtini di melanzana alla …

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