Torta-integrale-mele-arance-senza-burroDolci light, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Torta integrale mele arance senza burro

La torta integrale mele arance senza burro è una torta light nata dalla necessità di eliminare un pochino di grassi dalla dieta di tutti noi che, dopo le feste, dobbiamo eliminare un pochino di calorie e grassi dalle diete. Mangiare un dolce a colazione anche quando si è in dieta secondo me è possibile se cerchiamo di eliminare i grassi …

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Torta-quattro-quartiDolci per la colazione, Impasti base dolci, Ricette dolci

Torta quattro quarti

Torta quattro quarti un’ottima base  da utilizzare per la preparazione di torte decorate ma buona  da mangiare semplicemente spolverata di zucchero a velo. Ho utilizzato questa base la prima volta per preparare la drip cake mascarpone e cioccolato ( qui la ricetta) solitamente preferisco usare il pan di spagna, devo dire che il risultato è stato ottimo, molto morbida ma allo …

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Tortine-morbide-alla-pannaDolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Tortine morbide alla panna

Tortine morbide alla panna deliziose per la prima colazione sono delle semplici tortine preparate con pochi ingredienti farina, uova, zucchero ed, al posto del burro, la panna. Potete prepararl ein poco tempo perché sono davvero veloci da preparare e non sono necessarie doti da pasticcere quindi anche chi non è proprio bravissima in cucina può tranquillamente cimentarsi in questa ricetta, …

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CASSATA-SICLIANA-AL-FORNOCrostate, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Cassata siciliana al forno

Cassata siciliana al forno un altro meraviglioso dolce della tradizione siciliana, un dolce molto semplice  meno sontuoso della classica cassata siciliana ma altrettanto buono preparato con un’ involucro di pasta frolla, un sottile strato di pan di spagna, crema di ricotta e gocce di cioccolato; nella ricetta tradizionale  viene aggiunta la zuccata e/o i canditi io li ho omessi perché ai bambini …

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tortine mascarpone lamponiDolcetti, Ricette dolci, Torte

Tortine mousse mascarpone lamponi

Tortine mousse mascarpone lamponi quando le mangerete vi trasferirete su una nuvola morbida di mousse al mascarpone che appagherà la vostra voglia di dolce, un piccolo lampone vi regalerà un momento di asprezza mentre il pan di spagna vi riporterà alla mente la torta della domenica della nonna… Si può provare a essere poetici anche preparando un dolce perché secondo me …

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MarzapaneDolci Siciliani, Impasti base dolci, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Marzapane colorato

Il marzapane è una pasta base dolce utilizzata come copertura di torte  e dolcetti preparata con farina di mandorle zucchero acqua oppure albume d’uovo. In Sicilia il marzapane viene utilizzato anche per preparare la frutta martorana,  dei dolcetti colorati a forma di frutta, verdura che vengono preparati per la commemorazione dei defunti. Ricordo che in Sicilia le pasticcerie mettevano in …

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strudel meleDolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Strudel di mele

Strudel di mele un dolce che adoro che mangio sempre quando vado in montagna in Trentino, è strano lo so che una siciliana ami così tanto un dolce tradizionale di una terra totalmente diversa dalla sua ma io adoro la cucina Trentina e le montagne Trentine. Ultimamente trascorro sempre le mie vacanze in un piccolo paesino di nome Sagron Mis che …

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