crostata-grano-saraceno-e-confetturaCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Senza glutine

Crostata grano saraceno e confettura

Crostata grano saraceno e confettura di mirtilli un dolce sano e goloso adatto anche ai celiaci. E’ la prima volta che utilizzo il grano saraceno per una ricetta. Come sapete prediligo molto le farine rustiche e poco raffinate. Credo sia importante conoscere gli ingredienti che si utilizzano quindi come sempre vi darò qualche spiegazione in merito. Il grano saraceno è …

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Nomina per il Liebster award

Liebster Award unasicilianaincucina.com ha ricevuto la nomina  🙂 Che cos’è il Liebster Award? Il Liebster Award e’ un premio rivolto ai migliori food blogger emergenti che ha come scopo principale quello di creare rete. Condividere ricette e conoscenze con altri blogger permette di conoscersi meglio sia dal punto di vista personale sia per quanto riguarda i contenuti del proprio blog! Inizio, …

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Pasta frolla Sable’ ai cereali senza zuccheroCollaborazioni, Impasti base dolci, Ricette dolci

Pasta frolla sable ai cereali senza zucchero

Pasta frolla sable ai cereali senza zucchero  una frolla che ho apprezzato molto sia per sapore che per consistenza. Per prepararla ho utilizzato la ricetta della crostata ai cereali.  Il risultato è stato molto gradevole. Ho usato la frolla per preparare delle crostate, delle crostatine e anche dei biscotti. Insomma una frolla multiuso però senza zucchero (saccarosio) con maltitolo. Conoscete …

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Camille con noccioleCollaborazioni, Dolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Camille con nocciole e farina cereali

Camille con nocciole davvero buone e piene piene di carote. Da bambina ogni tanto le ho mangiate quelle confezionate anche se oggi preferisco quelle fatte in casa. Devo dire che erano buone a quei tempi. Forse perché venivano usati ingredienti più sani. Spesso a dire la verità mia mamma mi preparava la TORTA DI CAROTE. Tante carote fresche tritate e mescolate …

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broccoli-alla-sicilianaContorni siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane

Broccoli alla siciliana

Broccoli alla siciliana un contorno semplice, veloce e gustoso che potete preparare facilmente e velocemente. Basterà cuocere il broccolo, ripassarlo in padella ed è pronto. Porterete  in tavola un contorno saporito che i vostri commensali apprezzeranno. Pochi ingredienti per prepararlo: broccoli, pinoli, pomodoro secco. E’ una ricetta che preparava sempre la mia mamma che apprezzo molto pur essendo molto semplice. …

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goccioleBiscotti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Gocciole biscotti home made

Gocciole fatte in casa una vera golosità. Le ho preparate perché il figlio del mio compagno adora mangiarle. Come ben sapete io non compro mai dolci confezionati quindi ho deciso di provare a fare anche questi biscotti. Dovete preparare una sorta di frolla. Aggiungete le gocce di cioccolato ed il gioco è fatto. Biscotti buoni e sani fatti dalle vostre …

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polpette-di-cavolfiore alla sicilianaAntipasti Siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane, Secondi siciliani

Polpette di cavolfiore alla siciliana

Il cavolfiore non sempre è amato da tutti soprattutto perché, quando lo cuoci, rilascia un profumo che non è proprio gradevolissimo. Ho deciso così di utilizzarlo per preparare delle polpette alla siciliana che avevo mangiato una volta in un agriturismo. Si tratta di una ricetta semplice e veloce. Potete preparare le polpette prima e poi friggerle prima di servirle. Queste polpette …

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