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Biscotti, Dolci light, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Biscotti ai cereali senza zucchero (saccarosio)

Biscotti ai cereali senza zucchero saccarosio ideali a colazione. Sono preparati utilizzano il maltitolo al posto del saccarosio.  Un’ottima soluzione anche per chi deve mantenere l’indice glicemico basso. Sono semplicissimi da preparare anche per le più inesperte. Sono sani e golosi, anche un pochino rustici. Preparateli insieme a me seguendo la ricetta passo passo. Proponeteli a colazione o a merenda con un tè.

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Ingredienti  per 50/60 biscotti:

  • 500 g di farina ai cereali Antiqua
  • 200 g di burro
  • 200 g di maltitolo
  • 80 g di tuorli
  • 2 gocce di estratto di vaniglia naturale o una bacca di vaniglia
  • 3 g di lievito

Tempo di preparazione: 30 min. circa +  tempo di riposo

Procedimento:

Nella planetaria lavorate il burro morbido con il maltitolo . dsc_2219Aggiungete i tuorli uno alla volta. Amalgamate. dsc_2222Aggiungete la farina con il lievito. Impastate velocemente. Infine mettete la vaniglia. dsc_2227Formate un panetto. Avvolgete nella pellicola. Mettete in frigorifero per un paio di ore. Solitamente è meglio preparare la frolla un giorno prima.dsc_2228Stendete la frolla aiutandovi con della farina oppure tra due fogli di carta forno. Ritagliate con un coppa pasta i biscotti. Cuoceteli a 180° per circa 12 minuti (dipende molto dal vostro forno)biscotti-ai-cereali-senza-zuccheroIbiscotti-ai-cereali-senza-zuccheroI nostri biscotti ai cereali senza zucchero sono pronti. Potete conservarli in una scatola di latta e gustarli quando volete. biscotti-ai-cereali-senza-zucchero

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