fior di mandorlaBiscotti, Dolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Fior di mandorla biscotti siciliani

I Fior di mandorla, chiamati anche fiocchi di neve,  sono dei profumati e golosi biscotti alla mandorla tipici della mia terra a base di pasta di mandorla infornata e cosparsa di zucchero a velo. Mangiarne uno per me significa rivivere in un attimo i sapori, i profumi della mia Sicilia; il profumo ed il sapore della mandorla nascosta all’interno di un …

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biscotti da latte sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti da latte siciliani

I biscotti da latte siciliani rappresentano una ricetta antica, semplice, appartenente alla cucina povera che mi ha tramandato la mia nonnina con la quale li preparavo da piccola. Proprio nella loro essenzialità e semplicità troviamo il segreto della loro bontà; sicuramente non sono biscotti esteticamente perfetti, ma vi assicuro che già al primo inzuppo nel latte ne rimarrete conquistati. La ricetta prevede l’utilizzo dello …

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Biscotti occhio di bue crema di noccioleBiscotti, Dolcetti, Ricette dolci

Biscotti occhio di bue crema di nocciole

I biscotti occhio di bue con crema di nocciole sono dei golosi biscotti di pasta frolla con all’interno nutella o cioccolata, la loro preparazione è abbastanza facile e veloce basta avere della pasta frolla ed il gioco è fatto; preparare i biscotti occhio di bue alla nutella è un piccolo gesto di dolcezza da regalare alle persone più care, io per esempio …

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biscotti al burro a cuoreBiscotti, Dolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Biscotti al burro forma cuore

I biscotti al burro a cuore una romantica dolcezza da assaporare con la persona amata oppure con l’amica del cuore durante una pausa di serena tranquillità, fragranti biscotti al burro che si sciolgono in bocca e che oltre a essere buoni sono anche semplici e veloci da preparare. In questa ricetta ho dato la forma a cuore ai biscotti perché ero …

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BISCOTTI CON FARINA DI RISOBiscotti, Ricette dolci, Senza glutine

Biscotti con farina di riso e cioccolato

Biscotti con farina di riso e gocce di cioccolato sono i biscotti perfetti per fare colazione senza appesantirsi troppo. Questi biscotti sono stati preparati senza burro e con farina di riso quindi sono dei biscotti senza glutine resi più preziosi e golosi da gocce di cioccolato. I biscotti con farina di riso e gocce di cioccolato sono ottimi sia per la colazione, ma anche per …

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Biscotti sablè con confetturaBiscotti, Ricette dolci

Biscotti sablè con confettura

Biscotti sablè con confettura un’idea golosa, ottima sia in inverno sia in estate. Se avete della pasta frolla avanzata da una crostata oppure se volete prepararla ad hoc  questi biscotti saranno comunque un successone. A casa mia sono stati divorati sia a colazione sia a merenda. I biscotti di frolla con marmellata sono abbastanza semplici da preparare. Basta avere una buona frolla o …

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frollini-alla-vanigliaBiscotti, Ricette dolci

Frollini montati alla vaniglia

I frollini alla vaniglia sono dei biscotti molto profumati e friabili che ho imparato a preparare durante la seconda lezione del corso di pasticcere professionista che  sto frequentando. Per questi frollini ho utilizzato una pasta frolla specifica per sacca a poche. Potete sbizzarrivi nelle forme e nelle decorazioni, potete bagnare i biscotti nel cioccolato, nel cioccolato bianco, aggiungere del cocco …

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