Crostate, Ricette dolci

Crostata all’arancia

Crostata all’arancia un morbido guscio di pasta frolla ricoperta da morbida crema all’arancia, un profumo ed un sapore che mi ricordano le arance di Sicilia. In questa ricetta infatti ho usato delle arance non trattate ricevute da mia sorella a Natale, raccolte negli alberi del suo giardino. Che fortuna !! Piacerebbe anche a me avere degli alberi di limone e …

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Crostate, Ricette dolci, Torte

Torta con tagliatelline

La torta con tagliatelline è una rivisitazione della torta ricciolina o tagliatelle di Ferrara formata da una base di pasta frolla con all’interno una crema di mandorle decorata con sottili tagliatelle, bagnate da liquore alla mandorla, che danno croccantezza a tutta la torta. Per preparare questa torta, che io adoro, ho preso spunto dalla ricetta originale e dalla sua storia che ho trovato sul sito …

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Crostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Crostata crema alle mandorle e mele

La crostata crema alle mandorle e mele è un dolce molto semplice formato da un guscio di pasta frolla che racchiude dentro della profumata crema alla mandorla e fettine di mele. Io adoro sia i dolci con le mele che naturalmente quelli con le mandorle. Per la pasta frolla ho usato la mia solita ricetta che non mi tradisce mai mentre …

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crostatine senza glutineCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine senza glutine con confettura

Le crostatine senza glutine con confettura ai frutti di bosco una ricetta utile per tutte quelle persone che sono intolleranti al glutine. Per preparare queste crostatine ho usato della pasta frolla senza glutine con la quale possiamo fare anche biscotti e tartellette molto friabili e gustose. E’ importante per realizzare una pasta frolla senza glutine utilizzare solo ingredienti senza glutine contraddistinti dal simbolo recante …

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crostata morbida con macedoniaCrostate, Ricette dolci, Torte

Crostata morbida con macedonia

Crostata morbida con macedonia di frutta se volete un dolce veloce, fresco, estivo e soprattutto buono. Provate a fare questa crostata. Avevo voglia di fare un dolce tipo una crostata ma, visto il caldo, avevo paura che la pasta frolla impazzisse. Avevo paura che il risultato non fosse gradevole al palato così ho cercato consigli in giro ed insieme a …

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crostata crema cioccolatoCrostate, Ricette dolci

Crostata fredda con crema e cioccolato

Crostata fredda con crema e cioccolato come poter resistere a tanta golosità? Io non ci sono riuscita…anche se c’è caldo questa crostata, essendo fredda, è un dolce dessert da consumare a fine pasto, come merenda e perché no anche a colazione. Come base ho usato la mia pasta frolla solita che non mi tradisce mai nonostante il caldo lei continua …

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crostata confettura di frutti di boscoCrostate, Ricette dolci

Crostata confettura di frutti di bosco

La crostata alla marmellata di frutti bosco è un dolce semplice all’apparenza ma che deve avere degli accorgimenti ben precisi per avere un’ottima consistenza e gusto. Per la base di pasta frolla ho utilizzato la ricetta della pasta frolla per crostate  ed i consigli che mi hanno insegnato al corso di pasticceria, devo dire che il risultato è stato ottimo. …

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