coppette ananas ricottaDolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati

Coppette ananas e ricotta

Coppette ananas e ricotta un fine pasto fresco e leggero, un misto tra un gelato, una crema ed un semifreddo. Semplice e  veloce da preparare con pochissimi ingredienti farete una bella figura con i vostri commensali. Ho assaggiato queste coppette in un ristorante e subito mi è venuta l’idea di rifarle a casa. Si tratta di un dolce fresco che potete servire  sia nelle …

Continue Reading
panna cotta al coccoDolci al cucchiaio, Ricette dolci

Panna cotta al cocco

La panna cotta al cocco  profumata e dolce come una noce di cocco. Un dessert semplice che si presenta in maniera perfetta a fine pasto o come momento di dolcezza in un pomeriggio stressante. Potete preparare la panna cotta al cocco utilizzando la granella di cocco, la polpa di cocco oppure il latte di cocco decidete voi cosa vi piace …

Continue Reading
gelo anguriaDolci al cucchiaio, Dolci Siciliani, Ricette dolci

Gelo di anguria

Il gelo di anguria o gelo di melone  é un tipico dolce della pasticceria siciliana. In Sicilia l’ anguria viene in gergo popolare chiamata ”miluni”. Si tratta di un dolce molto semplice basato su succo di anguria, zucchero e amido. Il gelo di anguria può essere aromatizzato con cannella, gelsomino, chiodi di garofano o gocce di cioccolato che, secondo tradizione …

Continue Reading
crema mascarpone e fragoleDolci al cucchiaio, Ricette dolci

Crema mascarpone e fragole

Crema mascarpone e fragole un dolce veloce e semplice da fare. Per alleggerire un pochino il dolce ho usato in questa ricetta oltre al mascarpone anche 250 gr. di formaggio spalmabile light ed i biscotti tipo pavesini invece dei savoiardi. Per bagnare i biscotti ho usato del limoncello allungato con del latte che ha dato ai biscotti un buon aroma …

Continue Reading
panna cottaDolci al cucchiaio, Ricette dolci

Panna cotta con granella di pistacchio

La panna cotta è un dolce al cucchiaio molto gustoso e semplice da fare tipico del Piemonte. Mi capita spesso di trovarlo in molti ristoranti come dessert e, quando sono indecisa su quale scegliere opto sul sicuro: panna cotta. Devo dire che questa è la prima volta che lo preparo, mi è capitato di farlo ma, per mancanza di tempo, ho …

Continue Reading
biancomangiare al limone sicilianoDolci al cucchiaio, Dolci Siciliani, Ricette dolci

Biancomangiare al limone siciliano

Biancomangiare al limone siciliano… Il biancomangiare è uno dei dolci siciliani più antichi, arrivò in Sicilia, quasi certamente, nell’XI secolo, con i popoli musulmani, ed era tipico della contea di Modica nel ragusano. In Sicilia la tradizione prevede, per la preparazione di  questo semplice e delicato dolce dal colore bianco candido, l’uso del latte ricavato dalle mandorle con un laborioso procedimento. Successivamente …

Continue Reading