crostatine-al-cacao-con-crema-ai-frutti di boscoCollaborazioni, Crostate, Dolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine-cacao-crema-frutti di bosco

Crostatine cacao e crema di frutti di bosco una golosità che dovete provare. Prepararle è facilissimo basta fare della frolla sablè. Ho usato la mia classica ricetta di sablè in versione cacao. Per la preparazione ho avuto la possibilità di testare una nuova farina. La farina 00 del Molino Orsili. Una farina adattissima a preparare della frolla. Realizzata con grani …

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Ciambella-con-miele-e-fico-d’-indiaCiambelle, Collaborazioni, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Ciambella con brio miele e fico d’india

Una delle prelibatezze che la natura ci offre il miele. Immagino le api che laboriosamente raccolgono le sostanze zuccherine in natura e poi le depositano nelle lore celle. Sapete che contenendo fruttosio il miele ha un potere dolcificante superiore allo zucchero. E’ una fonte di energia per il nostro organismo.  E’ utile nei momenti di maggior stress fisico e psicologico. Amo …

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Croissant-integrale-Di-CarloDolci per la colazione, Ricette dolci

Croissant integrali di Leonardo Di Carlo

Croissant integrali di Leonardo Di Carlo una delle tante delizie che potete trovare nel libro Tradizione in Evoluzione. Sono davvero contenta di aver ricevuto questo libro come regalo. Per me è veramente utile. Ti insegna molto. Certo non basta avere solo il libro perché il risultato sia buono. Importantissimo è anche il modo, la manualità con il quale una ricetta …

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Biscotti-con-gocce-di-cioccolatoBiscotti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato i vostri figli impazziranno per mangiarli. Provate a prepararli in casa è facilissimo. Una  volta fatti non comprerete più quelli già confezionati. So che tante persone diranno di non avere tempo per fare i biscotti in casa. Potete prepararli il sabato o la Domenica insieme ai vostri figli. Preparare alimenti senza conservanti con ingredienti che conoscete …

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Crostata-crema-mandorle-e-confettura-gelsiCollaborazioni, Crostate, Dolci per la colazione, Integrali, Ricette dolci

Crostata integrale crema mandorle e confettura gelsi

Crostata integrale con crema di mandorle e confettura di gelsi l’apoteosi della dolcezza. Un dolce che volevo preparare da un pochino di tempo. L’occasione è arrivata quando ho ricevuto dalla ditta Convivia in omaggio la confettura extra di gelsi neri. Ero così vogliosa di assaggiare questa confettura che mi sono messa subito in moto per realizzare qualcosa che potesse esaltarla. …

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Dolce-mattino-integraleDolci per la colazione, Integrali, Ricette dolci

Dolce mattino brioche integrale

Dolce mattino una brioche che ho trovato sul fantastico libro di L. Di Carlo Tradizione in Evoluzione. Ho deciso di provare a prepararla però in versione integrale. Non avevo dubbi sulla ricetta di un grande maestro ma a volte il risultato dipende molto da chi fa la ricetta. Sicuramente in casa non abbiamo tutte le attrezzature che si hanno in una …

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Sfogliatine con crema al taleggio

Taleggio un formaggio che non ho mai usato per preparare dei dolci. Ma c’è sempre una prima volta. Dopo aver ricevuto dall’azienda Mauri una selezione dei suoi prodotti mi sono detta perché non provare? Sinceramente avevo paura che il sapore fosse un pochino troppo forte. Non adatto alla preparazione di un dolce; invece mescolandolo con panna e mascarpone ho ottenuto un’ottima …

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