cannoli di sfoglia con cremaDolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Cannoli di sfoglia con crema

I cannoli di sfoglia con crema sono una golosità ed un dessert senza età che credo piaccia ad ognuno di noi, da sempre li troviamo nelle vetrine delle pasticcerie e, se vogliamo, possiamo preparali anche a casa nostra. Abbiamo la possibilità di cimentarci nella preparazione della pasta sfoglia, strada più lunga e forse difficile per qualcuno, oppure utilizzare la pasta …

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Dolci per la colazione, Ricette dolci

Cornetti ai cereali

Cornetti ai cereali cosa dire.. li adoro perché sono rustici perché quando li mangio sento in bocca il sapore ed il profumo dei cereali, perché, in una parola, sono buoni; ho avuto questa ricetta dal mio maestro pasticcere che mi ha insegnato a farli durante il mio stage nel suo laboratorio di pasticceria, li abbiamo fatti sia con la farina bianca sia …

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biscotti da latte sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti da latte siciliani

I biscotti da latte siciliani rappresentano una ricetta antica, semplice, appartenente alla cucina povera che mi ha tramandato la mia nonnina con la quale li preparavo da piccola. Proprio nella loro essenzialità e semplicità troviamo il segreto della loro bontà; sicuramente non sono biscotti esteticamente perfetti, ma vi assicuro che già al primo inzuppo nel latte ne rimarrete conquistati. La ricetta prevede l’utilizzo dello …

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Cassata modernaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Cassata moderna alla ricotta

Cassata moderna una rivisitazione della favolosa cassata siciliana che ho fatto in pasticceria con il mio maestro pasticcere.Devo dire ha avuto un’ottima risposta da parte della clientela della pasticceria. Pochi ingredienti per preparare questa golosa cassata moderna.Potete anche prepararla in anticipo e metterla nel congelatore. Una volta scongelata potete decorarla con pasta di zucchero come ho fatto in questa ricetta …

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Biscotti occhio di bue crema di noccioleBiscotti, Dolcetti, Ricette dolci

Biscotti occhio di bue crema di nocciole

I biscotti occhio di bue con crema di nocciole sono dei golosi biscotti di pasta frolla con all’interno nutella o cioccolata, la loro preparazione è abbastanza facile e veloce basta avere della pasta frolla ed il gioco è fatto; preparare i biscotti occhio di bue alla nutella è un piccolo gesto di dolcezza da regalare alle persone più care, io per esempio …

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biscotti al burro a cuoreBiscotti, Dolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Biscotti al burro forma cuore

I biscotti al burro a cuore una romantica dolcezza da assaporare con la persona amata oppure con l’amica del cuore durante una pausa di serena tranquillità, fragranti biscotti al burro che si sciolgono in bocca e che oltre a essere buoni sono anche semplici e veloci da preparare. In questa ricetta ho dato la forma a cuore ai biscotti perché ero …

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crostatine senza glutineCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine senza glutine con confettura

Le crostatine senza glutine con confettura ai frutti di bosco una ricetta utile per tutte quelle persone che sono intolleranti al glutine. Per preparare queste crostatine ho usato della pasta frolla senza glutine con la quale possiamo fare anche biscotti e tartellette molto friabili e gustose. E’ importante per realizzare una pasta frolla senza glutine utilizzare solo ingredienti senza glutine contraddistinti dal simbolo recante …

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