gelato-al-coccoDolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati

Gelato al cocco

Cocco un frutto, un profumo, un sapore che amo molto per questo gelato fatto in casa. Solo ingredienti semplici che tutte noi possiamo avere a disposizione, non ho usato destrosio o addensanti vari come farina di carrube o altro ma solo ingredienti che tutte noi possiamo avere in casa o trovare facilmente al supermercato. Il gelato è stato molto apprezzato in …

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Semifreddo-allo-yogurt-monoporzioneDolci al cucchiaio, Dolci light, Ricette dolci, Semifreddi e gelati

Semifreddo allo yogurt monoporzione

Semifreddo allo yogurt monoporzione un dessert fresco e leggero adatto all’estate che vi regalerà dolcezza e freschezza, un dolce che non è molto calorico e che soprattutto si prepara senza accendere il forno. Ho preparato questo semifreddo prendendo spunto dalla ricetta pubblicata da un mio amico Chef/pasticcere, Mikele Leon Lubrano, sul suo blog Dessertazioni , tutte le volte che provo …

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Torta mousse miele, mascarpone e fragoleDolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta mousse miele, mascarpone,fragole

Il miele un dolcificante naturale, molto energetico ricco di zuccheri semplici, un’ alimento che le api ottengono dal nettare dei fiori e che fanno maturare nelle favi degli alveari. Il miele è consigliato per gli atleti, per chi ha un’intensa attività fisica e mentale perché apporta calorie immediate senza passare per l’apparato digestivo. Ricordo che quando giocavo a basket alcune mie …

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Mousse-alla-fragolaDolci al cucchiaio, Semifreddi e gelati

Mousse alla fragola

Mousse alla fragola per questo dessert fresco e goloso, un dolce al cucchiaio adatto come fine pasto o anche come merenda. Molto semplice da preparare quindi adatto a tutti che io preparo sempre per il figlio del mio compagno che adora le fragole e adora anche la panna quindi cosa c’è di meglio che unire questi due ingredienti e preparargli questa fresca …

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torta-mousse-fragola-e-cioccolatoRicette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta mousse fragola e cioccolato

Fragola e cioccolato per questa torta mousse così golosa e morbida che la mangeresti con gli occhi oltre che con la bocca. Un dessert fresco e soffice ideale per l’estate ma anche per questo periodo visto che le temperature, almeno qui da me, sono abbastanza alte. Se siete amanti delle fragole questo è il dolce per voi, io da sempre …

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Torta-TiramisùDolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta tiramisù

Tiramisù un dolce che tutti noi pasticceri e non abbiamo preparato nella nostra vita, monoporzione o nella teglia è un must dei dolci. Ricordo che quando ero ragazzina e si organizzavano quei pranzi al mare con gli amici oppure le feste in casa per capodanno il tiramisù era il dolce per eccellenza amato e voluto da tutti , alla fine non ne …

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pistacchioRicette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta pistacchio,ricotta,lamponi glassata al cacao

Torta pistacchio, ricotta, lamponi glassata al cacao una torta che nasconde al suo interno diversi strati di golosa dolcezza che sicuramente potete preparare per un’occasione speciale nella quale volete fare una bella figura. Ho provato a cimentarmi in questa torta come esercitazione per l’esame di pasticceria che dovrò affrontare prossimamente sinceramente  la preparazione è un pochino lunga e forse un …

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