Torta pere e cioccolato senza glutineCollaborazioni, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Senza glutine, Torte

Torta pere e cioccolato senza glutine

Torta pere e cioccolato senza glutine una torta che da tempo avrei voluto preparare ma che non sono mai riuscita a fare. Mi ha sempre ingolosito il binomio pera e cioccolato. Oggi però mi sono decisa al supermercato ho acquistato le pere e tutto l’occorrente che mi serviva per preparare la ricetta. Ho preso spunto dalla ricetta di Luca Montersino …

Continue Reading
Torta di mele e streuselRicette dolci, Torte

Torta di mele e streusel

Torta di mele e streusel un dolce che amerete. “Scioglievole” al palato con una croccante frolla esterna, un cuore morbido di marmellata di arance (fatta in casa) e mele golose. Una copertura croccante che profuma di mandorle. Io sono un’amante dei dolci con le mele. Quando inizia l’inverno poi credo che passare il pomeriggio preparando una torta di mele sia …

Continue Reading
Torta di rose con confettura di albicoccheCollaborazioni, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Torta di rose con confettura di albicocche

Torta di rose con confettura di albicocche una torta brioche morbida e golosa arricchita da una deliziosa confettura di albicocche Pellechiella. La ricetta è tratta da uno dei miei tanti libri di pasticceria “Croissant e biscotti” di Luca Montersino. Un libro che trova posto nello spazio dedicato ai grandi pasticceri come appunto Montersino,Santin, Di Carlo, Knam ecc. Chi è appassionata …

Continue Reading
Torta di mele di Ernst KnamRicette dolci, Torte

Torta di mele di Ernst Knam

Torta di mele di Ernst Knam un dolce profumo di mele caramellate si è sparso nella mia cucina. Le temperature si sono abbassate, in alcune città piove quindi è il momento giusto per una Torta di mele. Ho deciso di provare la Torta di mele classica di E.Knam questa volta. Avevo giusto comprato delle mele al supermercato da sgranocchiare perché …

Continue Reading
Torta al cacao con panna e mascarponeRicette dolci, Torte

Torta al cacao con panna e mascarpone

Torta al cacao con panna e mascarpone è la torta che ho preparato per il mio compleanno. Ho preparato torte per tante persone, amici e parenti. Quando è stato il momento di preparare una torta per me ero in ritardo. Mi sono ritrovata senza tempo per farla e senza ingredienti. Non ci crederete ma è così. In fretta e furia …

Continue Reading
Torta Diplomatica alla ricottaCollaborazioni, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Torta Diplomatica alla ricotta

Torta Diplomatica alla ricotta un dolce che prende spunto dai diplomatici siciliani. Una ricetta siciliana dolce antica tipica principalmente della zona di Palermo ma che ritroviamo anche in altre zone della Sicilia. Si tratta di piccoli quadrati di pasta sfoglia, pan di spagna e crema di ricotta con bagna al rum. Ricordo che da bambina quando si andava a prendere …

Continue Reading
Torta di grano saraceno e confettura mirtilliDolci per la colazione, Senza glutine, Torte

Torta di grano saraceno e confettura mirtilli

Torta di grano saraceno e confettura mirtilli una torta che  mangio spesso in Trentino durante le vacanze. Un gusto ed un sapore intenso che insieme alla confettura di mirtilli diventano un’ottimo dolce da colazione. Accompagnata da soffice panna è ottima anche a merenda o dopo pasto. In questa ricetta ho deciso di eliminare il burro rendendola un pochino meno calorica. …

Continue Reading