torta mousse crema cacaoRicette dolci, Semifreddi e gelati, Torte

Torta mousse crema e cacao

 La Torta mousse crema e cacao è nata senza una ricetta precisa in quanto ho preparato questa torta mentre stavo facendo i cannoli di sfoglia con crema ed, essendomi avanzata della crema, ho deciso di mescolarla a della panna e fare una torta mousse da poter congelare e mangiare come dolce domenicale. La torta mousse crema e cacao è un dolce molto morbido …

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cassata modernaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Cassata moderna alla ricotta

Cassata moderna una rivisitazione della favolosa cassata siciliana che ho fatto in pasticceria con il mio maestro pasticcere.Devo dire ha avuto un’ottima risposta da parte della clientela della pasticceria. Pochi ingredienti per preparare questa golosa cassata moderna.Potete anche prepararla in anticipo e metterla nel congelatore. Una volta scongelata potete decorarla con pasta di zucchero come ho fatto in questa ricetta …

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torta rosa crema cioccolatoRicette dolci, Torte

Torta rosa con crema cioccolato

Torta rosa con crema cioccolato una torta preparata per dare fiducia a me stessa per ricordarmi e per ricordare a tutte le donne che sono e siamo importanti che nonostante tutto siamo forti, anche se ci chiamano il sesso debole. Per tutte quelle donne che hanno subito e che continuano a subire, per tutte quelle donne che hanno pianto, per …

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Ricette dolci, Torte

Torta delle rose con marmellata

La torta delle rose con marmellata è una variante della classica torta delle rose con la crema di burro. Ho deciso di prepararla perché non avevo mai fatto questa torta anche se mi ha sempre ispirato, potete farla anche salata magari per un buffet con amici o un aperitivo in giardino. Ingredienti per una tortiera da 22/24 cm: Lievitino: 50 …

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Torta yogurt mirtilliCheesecake, Ricette dolci, Torte

Torta cheesecake yogurt e mirtilli

Torta allo yogurt con mirtilli un dolce fresco e, direi, estivo di facile preparazione ma di ottimo gusto. Mi ricordo che quando vivevo ancora con la mia famiglia io e mia sorella, ancora ragazzine,  spesso compravamo quella in scatola con all’interno la sua base di cartone, la polvere e la base di biscotti; in pochissimo tempo avevamo una torta allo …

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Crostata morbida con macedoniaCrostate, Ricette dolci, Torte

Crostata morbida con macedonia

Crostata morbida con macedonia di frutta se volete un dolce veloce, fresco, estivo e soprattutto buono provate a fare questa crostata. Avevo voglia di fare un dolce tipo una crostata ma, visto il caldo, avevo paura che la pasta frolla impazzisse e che il risultato non fosse gradevole al palato così ho cercato consigli in giro ed insieme a qualche …

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ciambella ricottaCiambelle, Ricette dolci, Torte

Ciambella alla ricotta con cuore marmellata

La ciambella di ricotta leggera e morbida…godersi un po’ di dolcezza senza appesantirsi troppo. Ingredienti semplici per una ciambella semplice da colazione o merenda che possono mangiare tutti anche perché non ha burro. Nella mia ricetta ho usato la marmellata di fragole perché una mia amica mi ha deliziato con un suo barattolino voi potete usare quella che volete, il …

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