Cuddura cu l'ova sicilianaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Cuddura cu l’ova siciliana

Cuddura cu l’ova siciliana un dolce di Pasqua molto diffuso nel Sud Italia. Esistono diverse versioni e diversi modi di chiamarlo. Io mi soffermerò sul tipo di dolce che mia nonna mi preparava. Non c’era Pasqua nella quale io non ricevessi questo “cestino”. Ricordo che ero molto piccola quando la prima volta aiutai mia nonna a prepararlo. L’unica cosa che …

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Reginelle biscotti sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Reginelle biscotti siciliani

Reginelle biscotti della tradizione siciliana molto semplici da fare ma anche molto gustosi. La caratteristica di questi biscotti è di essere ricoperti da sesamo. In siciliano chiamata anche giggiulena. Ricordo che questi biscotti erano sempre presenti oltre che nelle pasticcerie anche nei forni. Spesso quando da bambina andavo a comprare il pane con mia nonna li vedevo esposti. Mia nonna …

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Cannoli-con-crema-al-pistacchioCollaborazioni, Dolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Cannoli con crema pistacchio

Cannoli con crema pistacchio un’altra delizia della pasticceria siciliana. Oltre al classico cannolo siciliano con la ricotta io adoro preparare anche quello con crema pistacchio. Da buona siciliana io amo utilizzare il pistacchio sia in piatti salata che dolci. Quindi non potevo non inserire nel mio blog uno dei dolci che amo di più. Per preparare questi cannoli potete utilizzare …

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Torta Fedora sicilianaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Torta Fedora Siciliana

Torta Fedora una torta golosa  e anche semplice da fare. E’ da tempo che volevo farla perché da bambina  la preparava sempre mia  nonna per il pranzo della  Domenica.  Semplicissima da fare non richiede grandi attitudini da pasticcere. Basta solo fare un buon pan di spagna e preparare una crema di ricotta semplicissima. Potete servirla  come dolce di fine pasto visto  …

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Cannoli mignon al cioccolatoDolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Cannoli mignon al cioccolato

Cannoli mignon al cioccolato piccoli peccati di gola golosi. Ricordo che da bambina erano sempre presenti dentro la guantiera di pasticcini della Domenica. Noi bambini facevamo a gara per prendere i cannolicchi al cioccolato perché finivano subito. Alla fine rimanevano sempre quelli con il liquore. Quelli noi bambini non li volevamo neanche vedere. “Cannolicchi” in siciliano li chiamiamo così i …

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cannolo scomposto alla ricottaDolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Cannolo scomposto alla ricotta

Cannolo scomposto alla ricotta un modo diverso di presentare il tradizionale cannolo siciliano. La prima volta che l’ho mangiato è stato nel ristorante di mia sorella. Il cuoco un ragazzo giovane ma molto bravo lo aveva preparato come dessert. Prepararlo è molto semplice basta avere un pochino di fantasia ed il dolce è fatto. Potete preparare voi le scorcie di …

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cannoli-crema-e-granella-pistacchioDolcetti, Dolci fritti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Cannoli con crema e granella pistacchio

Granella di pistacchio e crema per questi Cannoli,  una variante del nostro classico CANNOLO CON RICOTTA  che ho preparato come dolce della Domenica dopo aver ricevuto in omaggio dalla  Ditta Pennisi Dolceria Siciliana delle croccanti e gustose cialde, in dialetto si chiamano “scorcie”. Adoro collaborare con aziende siciliane che hanno fatto della tradizione e della bontà dei prodotti il loro punto …

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