biscotti squisiti sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti Squisiti Siciliani

Biscotti Squisiti Siciliani o Biscotti a S sono dei biscotti molto semplici da preparare ma, come dice il nome, squisiti da mangiare.Ideali per la colazione o la merenda possono essere aromatizzati oltre che con il limone anche con la cannella, l’arancio oppure preparati solo con il latte e senza uova. Io li adoro perché mi ricordano tanto la mia infanzia quando …

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fior di mandorlaBiscotti, Dolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Fior di mandorla biscotti siciliani

I Fior di mandorla, chiamati anche fiocchi di neve,  sono dei profumati e golosi biscotti alla mandorla tipici della mia terra a base di pasta di mandorla infornata e cosparsa di zucchero a velo. Mangiarne uno per me significa rivivere in un attimo i sapori, i profumi della mia Sicilia; il profumo ed il sapore della mandorla nascosta all’interno di un …

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biscotti da latte sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti da latte siciliani

I biscotti da latte siciliani rappresentano una ricetta antica, semplice, appartenente alla cucina povera che mi ha tramandato la mia nonnina con la quale li preparavo da piccola. Proprio nella loro essenzialità e semplicità troviamo il segreto della loro bontà; sicuramente non sono biscotti esteticamente perfetti, ma vi assicuro che già al primo inzuppo nel latte ne rimarrete conquistati. La ricetta prevede l’utilizzo dello …

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cassata modernaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Cassata moderna alla ricotta

Cassata moderna una rivisitazione della favolosa cassata siciliana che ho fatto in pasticceria con il mio maestro pasticcere.Devo dire ha avuto un’ottima risposta da parte della clientela della pasticceria. Pochi ingredienti per preparare questa golosa cassata moderna.Potete anche prepararla in anticipo e metterla nel congelatore. Una volta scongelata potete decorarla con pasta di zucchero come ho fatto in questa ricetta …

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granita limoneDolci al cucchiaio, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Semifreddi e gelati

Granita limone siciliana

Granita a limone siciliana se mi chiedete cosa mi manca di più, di cosa ho più nostalgia sicuramente una delle risposte è la granita a limone siciliana. Quando vivevo in Sicilia era la mia colazione preferita in estate, naturalmente accompagnata dalla golosissima brioche con il tuppo. Per chi non è siciliano è strano fare colazione con la granita invece per …

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gelo anguriaDolci al cucchiaio, Dolci Siciliani, Ricette dolci

Gelo di anguria

Il gelo di anguria o gelo di melone  é un tipico dolce della pasticceria siciliana. In Sicilia l’ anguria viene in gergo popolare chiamata ”miluni”. Si tratta di un dolce molto semplice basato su succo di anguria, zucchero e amido. Il gelo di anguria può essere aromatizzato con cannella, gelsomino, chiodi di garofano o gocce di cioccolato che, secondo tradizione …

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brioche con il tuppoDolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Brioche col tuppo siciliane

La brioche col tuppo con la granita di limone, la mia colazione preferita. Ogni volta che torno a casa a Ragusa, come da tradizione siciliana, tutte le mattine faccio colazione con queste delizie. In Sicilia le brioche con il tuppo si mangiano anche riempite con il gelato al pomeriggio mentre si fa una passeggiata sul lungomare. Io le ho preparate per la colazione accompagnandole …

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