Ciambelle, Dolci per la colazione, Torte

Ciambella alle carote

La ciambella di carote un dolce semplice e genuino, una ciambella che preparo spesso per la colazione perché è molto veloce da fare, ricca di carote, che fanno benissimo alla salute, e morbidissima. Potete inzupparla nel latte o ricoprirla di marmellata il gusto sarà ottimo. Può essere aromatizzata con del succo d’arancia o liquori, possono essere aggiunte delle mandorle o dei pistacchi. Io la preparo nella maniera più semplice perché penso che nella semplicità stia la bontà!!!DSC_6412

Ingredienti:

  • 500 gr. di carote
  • 3 uova
  • 250 gr. di zucchero
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 300 gr. di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Pulite e tritate le carote aiutandovi con un tritatutto.DSC_6376

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero.DSC_6380Aggiungete poi l’olio e la farina,il lievito ed il pizzico di sale. DSC_6384 Mescolate fino ad avere un impasto omogeneo.DSC_6386Aggiungete le carote tritate. DSC_6388

Mescolate amalgamando per bene e mettete il composto in una tortiera con stampo a ciambella oppure una tortiera normale che avrete imburrato e infarinato precedentemente (potete usare anche la carta forno).DSC_6393Cuocete in forno già caldo a 180 °per 20/25 minuti. Sfornate e gustate.DSC_6407

La ciambella di carote è pronta. Buona colazione.