coppette ananas ricotta
Dolci al cucchiaio, Ricette dolci, Semifreddi e gelati

Coppette ananas e ricotta

Coppette ananas e ricotta un fine pasto fresco e leggero, un misto tra un gelato, una crema ed un semifreddo. Semplice e  veloce da preparare con pochissimi ingredienti farete una bella figura con i vostri commensali. Ho assaggiato queste coppette in un ristorante e subito mi è venuta l’idea di rifarle a casa. Si tratta di un dolce fresco che potete servire  sia nelle coppette oppure anche al piatto capovolgendo il dolce, fatto precedentemente freddare in freezer e guarnendolo con panna, cioccolato, cocco o lamponi.  A voi la ricetta…e la scelta della decorazione golosa da utilizzare per il vostro dolce.

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Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr. di ricotta
  • 1 barattolo di ananas sciroppato
  • 12 pavesini ( 2 pacchetti piccoli)
  • 100 gr. di zucchero a velo

Decorazione:

  • top al cioccolato q.b.
  • cocco grattugiato q.b.

Procedimento:

In una ciotola mettete la ricotta e lo zucchero a velo.

DSC_8026Mescolate fino a rendere cremoso il composto.DSC_8027Mettete nelle coppette i pavesini bagnati nel succo d’ananas.DSC_8028Alternate con uno strato di crema alla ricotta e una fetta di ananas fino a riempire la coppetta. L’ultimo strato deve essere l’ananas.DSC_8030Decorate con top al cioccolato, io ho usato stavolta quello già pronto, e se volete del cocco grattugiato.DSC_8072-1Le coppette sono pronte fate freddare in frigorifero almeno per un paio d’ore e servite. Buona dolcezza….

 

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