Crostatine rustiche confettura albicocche
Crostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine rustiche confettura albicocche

Le crostatine rustiche con confettura di albicocche fatte in casa cosa c’è di più buono…Il profumo sprigionato mentre le cuocevo faceva venire voglia di mangiarle subito, così infatti è stato, cotte e mangiate immediatamente…Meglio così vuol dire che erano buone!!! Per farle occorre prima preparare la pasta frolla, ognuno di noi ha la sua ricetta, questa è quella che ho usato io:Crostatine rustiche confettura albicocche

Ingredienti pasta frolla:

  • 300 gr. di farina 00
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 150 gr. di burro morbido
  • buccia grattugiata di 1 limone non trattato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di marsala (se piace)
  • 1 vasetto di Marmellata di albicocche

Procedimento:

In una ciotola oppure in una spianatoia ponete la farina a fontana, al centro lavorate il burro morbido con lo zuccheroDSC_6916 Aggiungete poi l’uovo interoDSC_6917Impastate prendendo poco alla volta la farina. Mettete la buccia di limone grattugiata e il lievito, infine mettete il pizzico di sale.DSC_6919 Lavorate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate una palla e ponetela in frigo per circa un’ora avvolta nella pellicola trasparente. DSC_6921Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla con il mattarello infarinato su un piano e ritagliate dei cerchi. Io ho usato un bicchiere largo ma potete usare un  taglia pasta tondo

preparaizone-crostatine

Disponete i cerchi di pasta nelle formine e ricoprite con la marmellata, potete fare le classiche strisce oppure sbizzarrivi con altri disegnicrostatine-marmellata

Infornate a 180° per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Le crostatine rustiche con marmellata di albicocche sono pronte…..Buon assaggio !!!