Dolcetti, Muffin e Cupcake, Ricette dolci

Cupcakes al cacao trucchi

Trucchi di pasta di zucchero golosi e divertenti per decorare questi cupcakes al cacao. Golosi dolcetti che ho preparato per il compleanno di una ragazza. La decorazione potete variarla in base alla vostra fantasia. io in questo caso ho fatto dei trucchi in pasta di zucchero. Voi potete decorarli anche con zuccherini colorati, caramelle o decorazioni già pronte. La ricetta è molto semplice e di cupcake risultano deliziosi. Proviamo a farli insieme.

Ingredienti per 12 cupcakes circa:

  • 80 g di burro morbido
  • 170 g di zucchero bianco
  • 1 uovo grande
  • 190 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci Paneangeli
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di latte

Per il frosting

  • 400 g di formaggio spalmabile in panetti (tipo Philadelphia)
  • 200 g  di burro
  • 150 g di zucchero a velo Paneangeli
  • Colore per dolci rosso Paneangeli

Decorazione:

  • trucchi in pasta di zucchero o decorazioni varie

Tempo di preparazione: 1 h. circa

Procedimento:

Scaldate il forno statico a 180°. Setacciate la farina,lievito ed il sale. Cup-Cakes-cioccolato-caffèLavorate nella planetaria il burro morbido.DSC_9152 Aggiungete poco alla volta lo zucchero.  Poi aggiungete l’uovo. Amalgamate per bene il composto.DSC_9153 Unite la farina alternandola con il latte. Lavorate con la planetaria a velocità bassa.Aggiungete infine il cacao.DSC_9161Versate il composto nei pirottini . Cuocete per circa 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino. A cottura ultimata fate riposare per 10 minuti su una gratella. Poi estraeteli dalla teglia e fate freddare. DSC_9164Intanto preparate il frosting. Nella planetaria ammorbidite il burro fino a che diventi spumoso. Aggiungete il formaggio spalmabile a pezzetti. Mescolate con la planetaria a velocità bassa. Infine mettete lo zucchero a velo. Amalgamate per  5 minuti. Aggiungete per ultimo il colorante. Uniformate il frosting. Mettete il frosting nella sac à poche e decorate i cupcake ormai freddi. Decorate con trucchi in pasta di zucchero.ICupcakes al cacao trucchi

Cupcakes al cacao trucchi