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Fagottini alla crema

I Fagottini alla crema sono adorabili dei croccanti involucri di sfoglia ripieni di crema, li adoro a colazione…possono essere una ricetta molto veloce da fare se si utilizza  della pasta sfoglia già pronta se invece, come me, amate preparare la pasta sfoglia in casa il procedimento diventa un pochino più lungo perché, come ben sapete, la pasta sfoglia hai dei tempi di riposo da rispettare durante la preparazione. Con la pasta sfoglia potete sbizzarrirvi a preparare tanti dolci da colazione o da dessert, riempirli di crema, marmellata, mele, cioccolato, frutta secca …il bello di fare le cose in casa e che possiamo fare quello che vogliamo, non dobbiamo accontentarci di quello che troviamo quindi cosa aspettate …iniziamo? Prendete il mattarello e di corsa a fare i fagottini… Fagottini-alla-crema  Fagottini-alla-crema-2

Ingredienti per circa 10/12 pz.:

Crema:

  • 1/2 l. di latte
  • 4 tuorli
  • 80 gr. di farina 00
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 buccia di limone grattugiato

Tempo di preparazione: 30 min. ( se si utilizza pasta sfoglia pronta)

Procedimento:

Per prima cosa preparate la crema ( per la ricetta premi qui) deve essere bella soda poi stendete la sfoglia e ricavatene dei rettangoli:DSC_0104  Su ogni rettangolo di pasta fate da una parte dei tagli con un coltello, dall’altra parte mettete uno o due cucchiai di cremaDSC_0107 Chiudete i fagottini e premete i laterali in maniera che la crema non fuoriesca durante la cottura.DSC_0105Sistemate i fagottini in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180° per circa 10/12 minuti fino a quando non saranno dorati.DSC_0108

Spolverizzate con zucchero a velo e servite, i nostri fagottini alla crema sono pronti per essere mangiati.Fagottini-alla-crema-1