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Dolci light, Impasti base dolci, Ricette dolci, Senza zucchero

Frolla al farro senza zucchero

Frolla al farro senza zucchero all’olio senza uova e latte diversa dalla classica frolla ma ugualmente buona. Per tutte le persone che devono mantenere basso il proprio indice glicemico può essere utile questa ricetta. La mia ricetta ha preso spunto da quella del libro di Montersino “Golosi di salute”. Io poi ho fatto un’ulteriore modifica utilizzando il maltitolo al posto dello zucchero. Semplicissima da fare si lavora abbastanza bene. Potete utilizzare questa frolla per tante ricette. Potete preparare delle golose CROSTATE, BISCOTTI O CROSTATINE. Cosa aspettate date un’occhio agli ingredienti ed incominciate ad impastare

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Ingredienti :

  • 500 g di farina di farro
  • 200 g di maltitolo
  • 125 g di acqua
  • 12 g di baking (lievito chimico)
  • 70 g di olio di oliva
  • 70 di olio di semi
  • 1 bacca di vaniglia o qualche goccia di essenza di vaniglia

Tempo di preparazione: 1 h + tempo di riposo

Procedimento:

Sciogliete il maltitolo nell’acqua. Unite il baking.dsc_2293 Aggiungete i due olii.dsc_2294Poi la farina di farro e la vaniglia. dsc_2296Impastate velocemente.Formate un panetto. Mettete in frigorifero a riposare per un paio di ore. dsc_2297La nostra frolla è pronta per essere utilizzata per biscotti, crostate e crostatine. img_7011

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