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Muffin integrali cioccolato e banana

Muffin integrali cioccolato e banana una versione ancora più golosa dei muffin integrali alla banana  che ho preparato qualche settimana fa; d’altronde la mattina a colazione dobbiamo fare tutti il pieno di energia per affrontare i mille impegni quotidiani quindi perché non iniziare con una carica di energia che solo il cioccolato può darci? Provate anche voi a prepararli soprattutto se avete dei bambini vedrete che li mangeranno con gusto. A voi la ricetta…DSC_8809-1

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Ingredienti (circa 15 pz.):

  • 250 gr. di farina integrale
  • 120 gr. di zucchero di canna
  • 120 gr. di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 banane medie mature
  • il succo di 1/2 limone
  • un pizzico di sale
  • 80 gr. circa  di cioccolato fondente

Procedimento:

In una terrina mettiamo il burro morbido con lo zucchero di canna.DSC_8758  Lavoriamoli a crema con una spatola.DSC_8759 Aggiungiamo al composto di burro le uova.DSC_8760 Amalgamiamo formando una crema.DSC_8761 Prepariamo intanto le banane, le tagliamo a fettine e le cospargiamo con il succo di limone in maniera tale che non diventano scure.DSC_8762 Schiacciamo le banane con la forchetta e aggiungiamole al nostro composto.DSC_8763 Versiamo anche il latte e mescoliamo il composto.DSC_8764Aggiungiamo la farina integrale ed il lievito, mescoliamo fino a completo assorbimento della farina integrale.DSC_8765Aggiungiamo il sale ed il cioccolato fuso. Il nostro composto è pronto.Prendiamo dei pirottini o delle formine per i muffin e mettiamo 2/3 cucchiai di composto dentro ogni pirottino.DSC_8818Cuociamo a 180° per circa 15 minuti. I nostri muffin integrali cioccolato e banana sono pronti per essere gustati…golosi e profumati.DSC_8814-1

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