Biscotti-farro-e-cacao-con-crema-pistacchioBiscotti, Collaborazioni, Ricette dolci

Biscotti farro integrale cacao pistacchio

Farro integrale e cacao per preparare una frolla da utilizzare per dei biscotti con crema al pistacchio. Il farro un cereale che amo molto e che spesso utilizzo nelle mie ricette. Il farro ricco di fibre e proteine dà subito un senso di sazietà. E’anche meno calorico degli altri cereali quindi molto utile per chi vuole mantenere la linea. Rispetto al …

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Frolla al farro e cacao senza burroImpasti base dolci, Ricette dolci

Frolla al farro e cacao senza burro

Frolla al farro e cacao all’olio senza uova e burro diversa dalla classica frolla ma ugualmente buona. E’ la versione al cacao della frolla al farro che ho proposto in un precedente post FROLLA AL FARRO SENZA ZUCCHERO. Per la ricetta ho preso spunto, come sempre, dal libro di Luca Montersino “Golosi di salute”.  Semplicissima da fare si lavora molto bene. Potete utilizzare questa …

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Veneziane-al-farro-e-fruttosio-con-cremaDolci light, Dolci per la colazione, Impasti base dolci, Ricette dolci

Veneziane al farro,fruttosio con crema

Veneziane al farro, fruttosio e crema morbide e golose. Potete gustarle a colazione accompagnate da un caffè oppure anche a merenda. Ho preparato le veneziane seguendo in parte la ricetta di Montersino. Ho deciso infatti di provare ad usare del fruttosio al posto dello zucchero. Solitamente la crema nelle veneziane viene messa prima della cottura io l’ho messa dopo. Mi piace …

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Crostata-di-risoCollaborazioni, Crostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostata di riso integrale

Crostata di riso integrale un guscio di frolla integrale, crema e riso integrale. Il risultato? Una crostata dal sapore unico oltre che goloso. Come ben sapete adoro preparare dolci un po’rustici mi sembrano più buoni. Per questo motivo prediligo l’utilizzo della farina integrale ed, in questo caso, anche del riso integrale. Ho utilizzato un riso biologico integrale Carnaroli  dell’azienda Acqua e Sole. Un riso …

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Plumcake-integraleDolci per la colazione, Plumcake, Ricette dolci

Plumcake allo yogurt senza burro

Plumcake allo yogurt senza burro ottimo per una colazione sana e golosa. Spesso non si ha tempo per realizzare in casa qualcosa per la colazione. Si ricorre così alle merendine già pronte del supermercato. Questa ricetta è adatta per chi ha poco tempo. Goloso e facile da preparare questo plumcake verrà apprezzato anche dai bambini. Potete mangiarlo così oppure spalmare …

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Primi siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane

Spaghetti salsiccia e pistacchio

Salsiccia e pistacchio per condire un primo piatto gustoso e saporito. Ho preparato questo primo piatto per un pranzo della Domenica. Avevo in frigorifero delle salsicce siciliane e della crema di pistacchio. Tutto spedito dal pacco viveri  da mia sorella dalla Sicilia. Come ogni abitante del Sud trasferito al Nord ricevo il pacco viveri siciliano. Un pacco pieno di ogni …

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torta cremosa alle noccioleCollaborazioni, Ricette dolci, Torte

Torta cremosa alle nocciole

Torta cremosa alle nocciole una torta golosa e morbidissima. Facile da preparare quindi alla portata di tutti. Basta avere un buono pan di spagna e una crema di nocciole di buona qualità. Potete prepararla per il pranzo della Domenica oppure per un compleanno. Per la decorazione come sempre potete dare sfogo alla vostra fantasia. In questa occasione io ho usato solo delle nocciole …

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