Pasta ricotta pomodoro alla sicilianaCollaborazioni, Primi siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane

Pasta ricotta pomodoro alla siciliana

Pasta ricotta pomodoro alla siciliana un piatto delicato e gustoso che adoro. Davvero semplice e veloce da preparare. Solitamente questo piatto viene preparato solo con la ricotta ed il pomodoro. Potete usare passata di pomodoro fresco o già pronta. Io ho usato quella pronta della Pomì da sempre usata anche da mia mamma. In più io ho aggiunto della menta fresca. Raccolta nella …

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Casarecce pesto nocciole menta pomodoro seccoCollaborazioni, Primi siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane

Casarecce pesto nocciole menta pomodoro secco

Casarecce pesto nocciole menta pomodoro secco un primo piatto semplice ma gustosissimo. Nelle mie ricette utilizzo spesso ingredienti provenienti dalla mia terra. Mi piace gustare e sentire quei profumi e quei sapori che mi riportano a casa. Uno degli ingredienti che utilizzo spesso è il pomodoro secco. Lo adoro.. da sempre. Da quando bambina aiutavo mia nonna a tagliare i …

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Plumcake al farro ricotta e fragoleDolci per la colazione, Plumcake, Ricette dolci, Senza zucchero

Plumcake al farro ricotta e fragole

Plumcake al farro ricotta e fragole senza zucchero un dolce goloso ma un pochino più”light”. Adatto a chi deve controllare gli zuccheri. E’ preparato sostituendo lo zucchero (saccarosio) con il maltitolo. Questo plumcake è preparato proprio pensando a chi non vuole rinunciare al dolce la mattina pur dovendo stare attenti agli zuccheri. Inoltre questo plumcake non contiene burro ma olio. …

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Focaccia tonno cipolla acciugheCollaborazioni, Pane e lievitati, Pizze e focacce, Ricette salate, Ricette Siciliane

Focaccia tonno cipolla acciughe

Focaccia tonno cipolla acciughe e pan grattato un tripudio di gusto e sapore. Adoro questa focaccia. La chiamo focaccia ma potrebbe essere anche chiamata pizza alta. Fate voi l’importante è mangiarla. Per l’impasto io utilizzo sempre lo stesso impasto che uso per la pizza. Un’impasto che fin da bambina ho imparato a fare con mia nonna. Niente di difficile o …

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Ciambella al farro yogurt e mirtilliCiambelle, Collaborazioni, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Ciambella al farro yogurt e mirtilli

Ciambella al farro yogurt e mirtilli così buona ma anche così semplice da fare. Potete prepararla anche se avete poco tempo magari la sera. Così il mattino dopo farete una bella sorpresa alla vostra famiglia. Prendersi cura delle persone che si amano è importante. Soprattutto curare quello che si mangia è importante. Utilizzare prodotti freschi, senza conservanti è un gesto …

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Crostata chantilly fragole e mirtilliCrostate, Ricette dolci

Crostata chantilly all’italiana e fragole

Crostata chantilly all’italiana e fragole uno dei miei dolci preferiti. Io adoro le fragole anche se non potrei mangiarne tante. Perchè? Mi viene l’orticaria. Ricordo che il giorno prima della mia comunione avevo mangiato le fragole. Tante fragole. Il risultato? Il giorno della prima comunione ero ricoperta da puntini rossi. Sembravo una fragola. Per poter partecipare alla comunione mia zia ha dovuto …

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Bucatini con le sarde a mareCollaborazioni, Primi siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane

Bucatini con le sarde a mare

Bucatini con le sarde a mare un piatto siciliano che adoro. Gusto e sapore si uniscono con ingredienti semplici molto usati nella cucina siciliana. Tra questi c’è lo zafferano presente in molte ricette siciliane. Con questa ricetta partecipo al Contest Cucina con Zaffy indetto da Fuudly.  Ho deciso di partecipare  perché  lo zafferano fa parte della mia cultura e perché molte mie ricette lo …

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