crostatine-al-cacao-con-crema-ai-frutti di boscoCollaborazioni, Crostate, Dolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine-cacao-crema-frutti di bosco

Crostatine cacao e crema di frutti di bosco una golosità che dovete provare. Prepararle è facilissimo basta fare della frolla sablè. Ho usato la mia classica ricetta di sablè in versione cacao. Per la preparazione ho avuto la possibilità di testare una nuova farina. La farina 00 del Molino Orsili. Una farina adattissima a preparare della frolla. Realizzata con grani …

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Dolcetti, Muffin e Cupcake, Ricette dolci

Cupcakes al cacao trucchi

Trucchi di pasta di zucchero golosi e divertenti per decorare questi cupcakes al cacao. Golosi dolcetti che ho preparato per il compleanno di una ragazza. La decorazione potete variarla in base alla vostra fantasia. io in questo caso ho fatto dei trucchi in pasta di zucchero. Voi potete decorarli anche con zuccherini colorati, caramelle o decorazioni già pronte. La ricetta …

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Cupcakes-San-ValentinoDolcetti, Muffin e Cupcake, Ricette dolci

Cupcakes al cacao San Valentino

Cupcakes San Valentino da dedicare alla persona che amate. Anche se credo che l’amore vada festeggiato tutti i giorni non solo per San Valentino. E’ un’idea molto carina prepararli quando volete dedicare un pensiero a chi amate.Può essere il vostro compagno, amico, genitore. L’amore, quello vero, deve essere festeggiato sempre ogni giorno. Sono molto semplici da preparare e potrete decorarli con …

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Fantastik-namelaka-vaniglia,cioccolato-e-mirtilliCollaborazioni, Ricette dolci, Torte

Fantastik torta namelaka vaniglia cioccolato

Fantastik torta namelaka vaniglia e cioccolato un tripudio di golosità. Adoro questo tipo di torta perché puoi dare sfogo alla tua fantasia. Mi sembra quasi di dipingere un quadro. Solo che i colori sono creme varie ed i pennelli sono la sac à poche.  Adoro andare a vedere le meravigliose torte che crea il grande maestro Cristophe Michalak. Per me sono fantasiose, belle, moderne. Le adoro. …

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Torta-alla-crema-frangipane-e-mirtilliRicette dolci, Torte

Torta crema frangipane e mirtilli Knam

Torta crema frangipane e mirtilli una torta che adoro. Profumata alla mandorla e ai frutti di bosco questa torta racchiude diversi sapori dal dolce all’aspro.  Ho utilizzato in questa occasione la pasta frolla classica di E.Knam e la sua crema frangipane. Il risultato non poteva che essere buono. Non poteva non essere altrimenti avendo come esempio un grande maestro. Adesso …

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Impasti base dolci, Ricette dolci

Pasta frolla classica Knam

Pasta frolla di Ernest Knam un maestro che adoro. Anche se nei miei dolci utilizzo quasi sempre una sablè che ho imparato al corso (qui la ricetta). Non potevo non provare quella di un grande maestro. Dal libro “Che paradiso è senza cioccolato” la ricetta della frolla classica. Perché come sapete di frolle ne abbiamo di diversi tipi. Magari in un …

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Ciambella-con-miele-e-fico-d’-indiaCiambelle, Collaborazioni, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Ciambella con brio miele e fico d’india

Una delle prelibatezze che la natura ci offre il miele. Immagino le api che laboriosamente raccolgono le sostanze zuccherine in natura e poi le depositano nelle lore celle. Sapete che contenendo fruttosio il miele ha un potere dolcificante superiore allo zucchero. E’ una fonte di energia per il nostro organismo.  E’ utile nei momenti di maggior stress fisico e psicologico. Amo …

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