biscotti da latte sicilianiBiscotti, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti da latte siciliani

I biscotti da latte siciliani rappresentano una ricetta antica, semplice, appartenente alla cucina povera che mi ha tramandato la mia nonnina con la quale li preparavo da piccola. Proprio nella loro essenzialità e semplicità troviamo il segreto della loro bontà; sicuramente non sono biscotti esteticamente perfetti, ma vi assicuro che già al primo inzuppo nel latte ne rimarrete conquistati. La ricetta prevede l’utilizzo dello …

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rotolini sfoglia ricotta pinoli pomodoro seccoAntipasti Siciliani, Contorni siciliani, Ricette Siciliane, Secondi siciliani

Rotolini sfoglia ricotta pinoli pomodoro secco

Rotolini sfoglia ricotta, pinoli e pomodoro secco una ricetta veloce e semplice che possiamo preparare sia per un antipasto sia per uno piatto unico. Ci servono solo della pasta sfoglia, in questo caso possiamo utilizzare anche quella già pronta e degli ingredienti che  io adoro, naturalmente molto siciliani, pomodoro secco, pinoli e ricotta. Pochi ingredienti per avere un risultato molto …

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Cassata modernaDolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane, Torte

Cassata moderna alla ricotta

Cassata moderna una rivisitazione della favolosa cassata siciliana che ho fatto in pasticceria con il mio maestro pasticcere.Devo dire ha avuto un’ottima risposta da parte della clientela della pasticceria. Pochi ingredienti per preparare questa golosa cassata moderna.Potete anche prepararla in anticipo e metterla nel congelatore. Una volta scongelata potete decorarla con pasta di zucchero come ho fatto in questa ricetta …

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Biscotti occhio di bue crema di noccioleBiscotti, Dolcetti, Ricette dolci

Biscotti occhio di bue crema di nocciole

I biscotti occhio di bue con crema di nocciole sono dei golosi biscotti di pasta frolla con all’interno nutella o cioccolata, la loro preparazione è abbastanza facile e veloce basta avere della pasta frolla ed il gioco è fatto; preparare i biscotti occhio di bue alla nutella è un piccolo gesto di dolcezza da regalare alle persone più care, io per esempio …

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biscotti al burro a cuoreBiscotti, Dolcetti, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Biscotti al burro forma cuore

I biscotti al burro a cuore una romantica dolcezza da assaporare con la persona amata oppure con l’amica del cuore durante una pausa di serena tranquillità, fragranti biscotti al burro che si sciolgono in bocca e che oltre a essere buoni sono anche semplici e veloci da preparare. In questa ricetta ho dato la forma a cuore ai biscotti perché ero …

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crostatine senza glutineCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine senza glutine con confettura

Le crostatine senza glutine con confettura ai frutti di bosco una ricetta utile per tutte quelle persone che sono intolleranti al glutine. Per preparare queste crostatine ho usato della pasta frolla senza glutine con la quale possiamo fare anche biscotti e tartellette molto friabili e gustose. E’ importante per realizzare una pasta frolla senza glutine utilizzare solo ingredienti senza glutine contraddistinti dal simbolo recante …

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panini cerealiPane e lievitati, Pane e panini

Panini ai sette cereali

Panini ai sette cereali dal gusto veramente eccezionale con  un’abbondante presenza di segale, semi di girasole e sesamo, salutari e ricchi di sapore, adoro i gusti naturali e genuini che sin dal primo morso mi regalano quel sapore rustico e forte che tanto amo soprattutto nel pane. I panini ai sette cereali contengono fibre che favoriscono un più lento assorbimento degli zuccheri e danno un benefico …

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