tartufi-cacao-ricotta-pistacchioDolcetti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Tartufi cacao ricotta e pistacchio

I tartufi cacao ricotta e pistacchio sono un dolcino veloce, semplice e d’effetto da servire insieme al caffè o ad un liquore, a fine pasto o per un break energetico. Naturalmente ho usato il pistacchio di Bronte che io adoro e che troverete in molte ricette siciliane ma anche in altre ricette da me preparate. Potete trovare il pistacchio di Bronte nei grandi supermercati oppure …

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Ciambella all'acqua variegata pistacchio e cioccolatoCiambelle, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Ciambella all’acqua variegata pistacchio e cioccolato

Acqua per preparare questa golosa ciambella. Adoro il pistacchio  deve essere naturalmente quello di Bronte. Spesso lo utilizzo nelle mie ricette siciliane e non solo. Ho deciso quindi di preparare per la colazione di oggi una buona ciambella casalinga con il pistacchio. Dal momento che non amo molto le merendine ed i biscotti confezionati. E’ una ciambella molto semplice e veloce da fare, …

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Torta-pattini-a-rotelleRicette dolci, Torte

Torta compleanno pattini a rotelle

I pattini la passione di un bambino…Che torta di compleanno preparare per un bambino di 12 anni che ama andare sui pattini a rotelle? Proverò a fare un pan di spagna al cioccolato con crema alla ricotta, ricoperto di pasta di zucchero con l’immagine dei pattini a rotelle…Sarà una preparazione lunga…Speriamo bene!!! Speriamo sia buona!!! Ingredienti per uno stampo di 22 cm: …

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crostatine cremaCrostate, Ricette dolci

Crostatine con crema a limone e fragole

Crostatine con crema a limone e fragole …uno dei miei frutti preferiti insieme alle arance naturalmente.. da piccola ne mangiavo tantissime, cosa c’è di meglio di una piccola pausa golosa assaporando delle piccole crostatine con crema a limone e fragole…Provate e non ve ne pentirete!!! Ingredienti Pasta frolla: 300 gr. di farina 00 100 gr. di zucchero 1 uovo intero 150 gr. di burro …

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Crostatine rustiche confettura albicoccheCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine rustiche confettura albicocche

Le crostatine rustiche con confettura di albicocche fatte in casa cosa c’è di più buono…Il profumo sprigionato mentre le cuocevo faceva venire voglia di mangiarle subito, così infatti è stato, cotte e mangiate immediatamente…Meglio così vuol dire che erano buone!!! Per farle occorre prima preparare la pasta frolla, ognuno di noi ha la sua ricetta, questa è quella che ho usato io: …

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Ricette dolci

Muffin di carote con crema di pistacchio

I muffin di carote con crema di pistacchio semplici da preparare, ottimi sia per la merenda, la colazione sia come dolce i muffin a forma di cuore sono davvero una prelibatezza naturale. Come ricetta per i muffin ho utilizzato la stessa che uso per preparare la torta di carote e per la crema ho usato una crema pronta di pistacchio di …

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Impanate RagusanePizze e focacce, Ricette salate, Ricette Siciliane, Rosticceria siciliana, Secondi siciliani

Impanate di carne Ragusane

Impanate di carne un’altra ricordo della cucina di casa mia. Piatto tipico di Pasqua nella zona di Ragusa. Oggi si preparano anche in altre occasioni. Solitamente venivano fatte con la carne di agnello ma adesso vengono preparate anche con la carne di tacchino. Questa é la ricetta di mia nonna. Le quantità sono “ad occhio” cercherò di dare delle quantità definite. …

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