Pan brioche integrale alle mele
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Pan brioche integrale alle mele

Pan brioche integrale alle mele un dolce molto semplice ma molto goloso. Ottimo sia per la colazione sia per  la merenda. Preparato con ingredienti semplici come farina integrale dell’Azienda Agricola Biologica Valentini . E’ senza burro adatto anche a chi ha problemi con il colesterolo. La ricetta è molto semplice anche nella preparazione quindi alla portata di tutti. Che ne dite lo prepariamo insieme. Seguite la mia ricetta con foto passo passo. Iniziamo.Pan brioche integrale alle mele
Pan brioche integrale alle mele

Pan brioche integraleIngredienti :

  • 350 gr di farina integrale dell’Azienda Agricola Biologica Valentini
  • 150 g di farina w 400
  • 80 g di zucchero
  • 200 ml circa di latte
  • 30 ml di olio oppure 60 g di burro
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 2 tuorli
  • 2 mele
  • q.b. gelatina di albicocca
  • q.b. zucchero in granella

Tempo di preparazione: 1 h + tempo di lievitazione

Procedimento:

Nella planetaria sciogliete mettete la farina. Al centro sciogliete il lievito nel latte. Iniziate ad impastare. Aggiungete i tuorli, lo zucchero e l’olio. Impastate e fate incordare.

Formate una palla con l’impasto. Fate lievitare per 2 ore al caldo. Io utilizzo il forno con la luce accesa.Trascorso il tempo di lievitazione. Stendete l’impasto formando un rettangolo. Tagliate le mele a pezzetti sottili. Ponetele sull’impasto. Cospargete con zucchero di canna.Arrotolate delicatamente. Tagliate a fette il rotolo. Ponetelo dentro uno stampo da plumcake. Fate lievitare per 1 ora. Fate cuocere in forno preriscaldato per circa 30 min.a 180°. Magari dopo i primi 20 minuti abbassate la temperatura per far cuocere meglio l’interno. Sfornate e fate raffreddare. Lucidate con gelatina di albicocca. Cospargete con granella di zucchero. Il nostro Pan Brioche integrale alle mele è pronto per essere gustato. Pan brioche integrale alle mele

Pan brioche integrale alle mele

In collaborazione con Azienda Agricola Biologica Valentini