panini cereali
Pane e lievitati, Pane e panini

Panini ai sette cereali

Panini ai sette cereali dal gusto veramente eccezionale con  un’abbondante presenza di segale, semi di girasole e sesamo, salutari e ricchi di sapore, adoro i gusti naturali e genuini che sin dal primo morso mi regalano quel sapore rustico e forte che tanto amo soprattutto nel pane. I panini ai sette cereali contengono fibre che favoriscono un più lento assorbimento degli zuccheri e danno un benefico senso di sazietà; io li adoro sia con il salato sia a colazione con uno strato di marmellata. Provate a farli anche voi…

PANINI AI SETTE CEREALI

Ingredienti (12/14 panini):

  • 1 kg di farina ai 7 cereali
  • 20 gr. di lievito di birra secco
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini circa di sale
  • 400 ml. circa di acqua tiepida

Procedimento:

In una planetaria o in una ciotola capiente mettete la farina ai sette cereali, il lievito, lo zucchero e l’olio. Iniziate ad impastare.DSC_8532Aggiungete poco per volta l’acqua ed infine il sale. Impastate fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti.DSC_8535Trasferite l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo fino a renderlo compatto. Se l’impasto dovesse essere troppo morbido aggiungete della farina.Formate un palla e mettete a lievitare coperto per un paio di ore.DSC_8536Trascorso il tempo di lievitazione tagliate le forme, io ho fatto una pesatura di circa 90 gr. per forma. Fate lievitare per altre 2/3 ore.DSC_7472Cuocete i vostri panini ai sette cereali a 180 ° per circa 15 minuti, dipende dal forno.I vostri panini sono pronti…buon assaggio PANINI AI SETTE CEREALI