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Plumcake al pistacchio e cioccolato bianco

Il Plumcake al pistacchio e cioccolato bianco un dolce che ho preparato dopo aver visto una foto in un blog che vende prodotti a base  di pistacchio, ho cercato e ricercato la ricetta ma non era presente all’interno del sito così ho deciso di prendere spunto dalla ricetta di un plumcake che avevo in un libro di cucina e di aggiungere alcuni ingredienti come appunto la crema di pistacchio, la granella di pistacchio ed il cioccolato bianco. La ricetta è molto semplice ma il risultato è ottimo molto adatto per la colazione o per un tè nel pomeriggio. Se come me amate il pistacchio preparatelo per la colazione di domani o per la merenda di oggi, coraggio le 17.00 si avvicinato l’acqua per il tè è già calda….

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PLUMCAKE-AL-PISTACCHIO

Ingredienti stampo cm.27×14:

  • 200 gr. di farina 00
  • 50 gr.circa di pistacchio tritato
  • 3 uova
  • 9 gr. di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di crema di pistacchio
  • 80 gr. di zucchero
  • 80 gr. di olio di semi
  • 50 gr. di cioccolato bianco
Tempo di preparazione: 45 minuti 

Procedimento:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero

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Aggiungete la crema di pistacchio e mescolate, io ho utilizzato uno sbattitore elettrico. foto-2Aggiungete la farina, il lievito ed il pistacchio tritato, amalgamate aiutandovi sempre con uno sbattitore elettrico.foto-3Versate l’olio ed infine il lievito.foto-1-(2)Mescolate fino ad amalgamare bene il composto.foto-2-(2)Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, versate il composto.foto-4-(2)Infornate a 200° per 10 minuti poi a 180° per 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura estraete dal forno il plumcake, fate raffreddare poi glassate con il cioccolato bianco precedentemente sciolto nel microonde oppure a bagnomaria. Decorate con granella di pistacchio.foto-5-(2)

Il plumcake al pistacchio glassato al pistacchio è pronto per essere inzuppato ….buonissimo!!!PLUMCAKE-AL-PISTACCHIO-5

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