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Antipasti Siciliani, Ricette salate, Ricette Siciliane, Secondi siciliani

Polpette di tonno e pistacchio

Polpette di tonno e pistacchio un piatto siciliano preparato con uno dei pesci che amo di più il tonno fresco. Una ricetta semplice che non richiede grandi abilità in cucina ma solo ingredienti freschi e di buona qualità come il tonno fresco e del pistacchio di Bronte. Per la ricetta ho preso spunto da un libro di ricette siciliane di pesce che avevo nella mia cucina poi, come sempre, ho variato alcune cose e ho fatto la ricetta mia. Adoro queste polpette di tonno perché sono molto versatili potete prepararle per cena o per un’aperitivo. Sono ideali anche per far mangiare il pesce ai bambini che a volte fanno i capricci quando vedono il pesce intero nel piatto. A voi la ricettina….  Polpette-di-tonno-e-pistacchio

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Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di tonno fresco
  • 1 uovo
  • 50 g di pistacchio
  • 3 cucchiai di pan grattato
  • 1 mazzetto di prezzemolo ( a piacere)
  • 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: 30 min. circa

Procedimento:

Prendete il tonno e tritatelo. Mettetelo in una terrina.DSC_2095 Aggiungete l’uovo, il pistacchio tritato, il pan grattato, il sale ed il prezzemolo tritato. DSC_2097Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo. (Unite se necessario del pangrattato). DSC_2100Formate le polpette. Schiacciatele leggermente. DSC_2103Ponetele in una teglia e cuocetele per circa 15/20 min. a 180° C in forno preriscaldato. Servite accompagnate con fettine di limone e, a piacere, insalata o pomodori. Le nostre polpette di tonno sono pronte per essere gustate…Buon appetito.Polpette-di-tonno-e-pistacchio

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