Torta-alla-crema-frangipane-e-mirtilliRicette dolci, Torte

Torta crema frangipane e mirtilli Knam

Torta crema frangipane e mirtilli una torta che adoro. Profumata alla mandorla e ai frutti di bosco questa torta racchiude diversi sapori dal dolce all’aspro.  Ho utilizzato in questa occasione la pasta frolla classica di E.Knam e la sua crema frangipane. Il risultato non poteva che essere buono. Non poteva non essere altrimenti avendo come esempio un grande maestro. Adesso …

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crostatine-al-farro-e-confettura-mirtilliCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostatine al farro frolla olio d’oliva

Olio al posto del burro, maltitolo al posto dello zucchero, niente uova  sinceramente avevo dei dubbi circa la bontà di una frolla fatta così. Seguendo invece la ricetta di un grande maestro (Montersino) con qualche piccola modifica il risultato è stato soddisfacente. Così ho deciso di realizzare queste Crostatine al farro con confettura di mirtilli. Naturalmente la confettura deve essere senza …

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sbriciolata-al-farro-e-confettura-di-mirtilliCrostate, Dolci light, Dolci per la colazione, Ricette dolci, Senza zucchero

Sbriciolata farro confettura mirtilli senza zucchero

Farro da quando ho provato la farina non riesco più a farne a meno. Mi piace il suo sapore. Mi dà un senso di buono, di rustico, sapori di una volta. In questo periodo cerco di usare solo farine poco raffinate tipo il grano saraceno, la farina integrale, ai cereali ecc. Come dico sempre io sarei dovuta nascere nel periodo …

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drip cake mascarpone e cioccolatoRicette dolci, Torte

Drip cake mascarpone e cioccolato

Drip cake mascarpone e cioccolato una torta bella da vedere ricca di decorazioni e di tanta glassa al cioccolato oppure di vari colori, ricoperta di crema al burro o di crema la formaggio. E’ da un pochino di tempo che guardo e riguardo su internet questo tipo di torta ci sono davvero un’infinità di foto da guardare e dalle quali prendere …

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Cheesecake, Dolci al cucchiaio, Ricette dolci

Cheese cake nutella e ricotta in bicchiere

Cheese cake nutella e ricotta in bicchiere con mirtilli rossi e neri un dessert fresco, veloce e monoporzione pronto da essere gustato sia per fine pasto sia per una merenda o per un buffet. Si tratta di piccoli dessert con una base di biscotti ricoperti da crema di nutella, ricotta e formaggio spalmabile decorati da top al cioccolato e mirtilli rossi e neri; a volte …

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Torta yogurt mirtilliCheesecake, Ricette dolci, Torte

Torta cheesecake yogurt e mirtilli

Torta allo yogurt con mirtilli un dolce fresco e, direi, estivo di facile preparazione ma di ottimo gusto. Mi ricordo che quando vivevo ancora con la mia famiglia io e mia sorella, ancora ragazzine,  spesso compravamo quella in scatola con all’interno la sua base di cartone, la polvere e la base di biscotti; in pochissimo tempo avevamo una torta allo …

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