Torta-pattini-a-rotelle
Ricette dolci, Torte

Torta compleanno pattini a rotelle

I pattini la passione di un bambino…Che torta di compleanno preparare per un bambino di 12 anni che ama andare sui pattini a rotelle? Proverò a fare un pan di spagna al cioccolato con crema alla ricotta, ricoperto di pasta di zucchero con l’immagine dei pattini a rotelle…Sarà una preparazione lunga…Speriamo bene!!! Speriamo sia buona!!!DSC_6170

Ingredienti per uno stampo di 22 cm:

  • 150 gr di cioccolato a latte
  • 100 gr di cacao amaro
  • 100 gr di burro
  • 100 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr. di farina
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

  • 250 gr. di ricotta
  • 4 cucchiai di zucchero

Per la bagna:

  • 1 bicchiere di liquore al cioccolato
  • 1/2 bicchiere di latte

Per la copertura in pasta di zucchero:

  • 250 gr. di pasta di zucchero colore blu per copertura torta
  • 150 gr. di pasta di zucchero bianca
  • pasta di zucchero gialla e nera

Procedimento:

Far sciogliere il burro ed il cioccolato a latte a bagnomaria oppure nel microonde. Mescolare fino a che il cioccolato sia fuso completamente con il burro.DSC_6118

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.DSC_6141

A parte montare i bianchi a neve.DSC_6139

Aggiungere la crema al cioccolato nei tuorli sbattuti e mescolare con una frusta.DSC_6148

Setacciare la farina insieme al cacao ed al lievito, aggiungerla al composto e far amalgamare il tutto. DSC_6144Lavorare la crema fino a renderla liscia e spumosa, potete utilizzare uno sbattitore elettrico.DSC_6148

Infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve dal basso verso l’alto.DSC_6149

Versare l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata. Livellare la crema nella teglia cercando di renderla uniforme.DSC_6152

Cuocere il pan di spagna a 180° per 30/40 minuti circa, controllare la cottura con uno stuzzicadente. Una volta pronto, capovolgerlo su una gratella e lasciare raffreddare. DSC_6155Tagliare a metà il pan di spagna e bagnarlo con un pochino di liquore al cioccolato mescolato al latte DSC_6158

 Preparare la crema lavorando la ricotta con lo zucchero in una ciotola con uno sbattitore fino a renderla liscia poi ricoprire uno strato di pan di spagna. DSC_6159

Coprire con l’altra metà di pan di spagna e finire la copertura con la pasta di zucchero precedentemente stesa con un mattarello DSC_6160Per le decorazioni in pasta di zucchero bisogna provare a fare un pattino a rotelle stampando una foto da internet, ritagliarla e sovrapporla alla pasta di zucchero per ricavarne la forma.foto-1 Aggiungere i dettagli come i lacci, le ruote ecc.DSC_6112

Fare con delle formine a forma di stelle le altre decorazioni in pasta di zucchero e le varie scritte decorative DSC_6153

Mettere le varie decorazioni sulla torta e completare la torta DSC_6161

Buon compleanno Ricky!!!