torta rosa crema cioccolato
Ricette dolci, Torte

Torta rosa con crema cioccolato

Torta rosa con crema cioccolato una torta preparata per dare fiducia a me stessa per ricordarmi e per ricordare a tutte le donne che sono e siamo importanti che nonostante tutto siamo forti, anche se ci chiamano il sesso debole. Per tutte quelle donne che hanno subito e che continuano a subire, per tutte quelle donne che hanno pianto, per tutte quelle donne che sono state deluse a tutte voi ed a me stessa dedico questa torta, una fetta di torta rosa con crema cioccolato..con il cuore per tutte voi. DSC_8440-Torta-rosa-con-cre

DSC_8452-Torta-rosa-con-creIngredienti:

1 Pan di spagna (qui la ricetta)

Crema mascarpone al cioccolato:

  • 400 gr.cioccolato fondente
  • 200 gr. di panna
  • 250 gr. di mascarpone
  • 50 gr. sciroppo di glucosio

Frosting rosa:

  • 200 gr. di formaggio spalmabile
  • 200 gr. di panna montata
  • 70 gr. di zucchero
  • qualche goccia di colorante alimentare rosso

Decorazione:

  • ciliegie candite q.b.
  • ciuffetti di panna montata q.b.
  • granella di biscotti o nocciola q.b.
  • 50 ml di liquore al cioccolato
  • 300 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero

Procedimento:

Prendete il pan di spagna e tagliatelo in tre parti.DSC_8403Preparate la bagna scaldando il liquore al cioccolato, un cucchiaio di zucchero e l’acqua. Fate raffreddare.DSC_8404Bagnate con la bagna il pan di spagna.DSC_8405Preparate la crema al cioccolato mettendo a scaldare la panna.DSC_8407Aggiungete il cioccolato fondente a scaglie.DSC_8408Mescolate fino ad ottenere una crema lucida. Fate freddare.DSC_8410Montate la crema al cioccolato dopo aver aggiunto il mascarpone.DSC_8413Spalmate la crema al cioccolato e mascarpone sul pan di spagna, fate due strati. Mettete in frigorifero a rassodare.DSC_8415Nel frattempo fate il frosting: mettete in una ciotola il formaggio spalmabile, lo zucchero. Rendetelo cremoso.DSC_8418Aggiungete qualche goccia di colorante rosso e la panna montata .DSC_8420Amalgamate fino a formare una crema soffice e soda di colore rosa.DSC_8422Spalmate la crema su tutta la torta livellandola con un effetto a spatola. Sulla base mettete dei biscotti tritati o della granella di nocciole.DSC_8424Decorate la torta rosa con crema cioccolato con ciuffetti di panna, ciliegie candite e granella di biscotto.DSC_8435-Torta-rosa-con-cre