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Plumcake ricotta e gocce cioccolato
Plumcake ricotta e gocce cioccolato semplice e goloso da preparare quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di buono per la merenda. Oggi sono ripartita finalmente a scrivere sul blog dopo settimane tremende in cui non ho avuto tempo per portare avanti il blog ma soprattutto non ho avuto tempo per cucinare. Non ci crederete ma per due settimane non ho acceso il forno, cosa stranissima in casa mia dove il forno è accesso quasi tutti i giorni. Purtroppo problemi di salute improvvisi e impegni di lavoro mi hanno reso impossibile fare altro. Ma oggi ritorno con una ricetta facile facile e veloce veloce il Plumcake ricotta e gocce di…
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Filone di semola di grano duro
Filone di semola di grano duro un pane che adoro con il quale ritorno dopo circa una settimana di pausa forzata dovuta a problemi di salute in famiglia. Ritorno con questo pane, un filone molto simile a quello che mio padre comprava sempre al forno nel pomeriggio prima di tornare a casa. Direte il pomeriggio il pane caldo? Di solito il pane si prepara la mattina, ebbene a Ragusa, la mia città, alcuni panifici fanno anche un’informata il pomeriggio. Mio padre, spesso anche con noi, si fermava sempre al forno di Via Archimede, prendeva sempre due o tre filoni caldi perchè sapeva che io e mia sorella ne avremmo finito uno in macchina…
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Ciarduna o cialdoni con ricotta
Ciarduna o cialdoni con ricotta un’altro dolce siciliano forse poco conosciuto rispetto ai classici cannoli con crema di ricotta, cassata ecc. Non è un dolce della mia zona Ragusa ma è un dolce dell’agrigentino che ho scoperto per caso grazie ad un’amica della zona. Devo dire che è davvero buono e non ha niente da invidiare ai classici cannoli fritti con la crema di ricotta. Di seguito vi lascio la ricetta che mi ha dato la mia amica, se avete bisogno di aiuto scrivetemi pure, non sono difficili da fare. Si tratta di una sorta di frolla ripiena con crema di ricotta. Io li ho serviti come dolce a fine pasto accompagnati da…
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Ciambella bicolore allo yogurt
Ciambella bicolore allo yogurt la ricetta che vi propongo oggi è questa. Purtroppo in questo periodo non sono molto attiva perchè ho poco tempo da dedicare al blog. Alcuni problemi di famiglia e di salute hanno bisogno della mia presenza ma non mi dimentico del mio blog e soprattutto di voi. Ho deciso così oggi di preparare questa ciambella bicolore allo yogurt, un classico della colazione e della merenda che però secondo me non passa mai di moda e che soprattutto piace sempre. Preparatela insieme a me, vedrete che piacerà a tutti. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog con un’altra ricetta golosa. Buona giornata…Rosanna Ingredienti stampo diam.20/22 cm: 300 g di…
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Tronchetto Pan d’arancio siciliano
Tronchetto Pan d’arancio siciliano tutto il profumo ed il sapore delle arance di Sicilia racchiuse in questo Tronchetto Pan d’arancio siciliano. Ho scoperto che nelle zone di Palermo il Pan d’arancio prende il nome di tronchetto. Un dolce semplice che potete preparare per la vostra colazione accompagnato da una spremuta di arance siciliane oppure anche per merenda oppure come fine pasto accompagnato da una crema all’arancia. Che ne dite vi ho fatto venire voglia di prepararlo? Secondo me sì…Provatelo e mandatemi le vostre foto sarei felice di pubblicarle sui miei social. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata da Rosanna. Ingredienti stampo 11×23: 300 g di farina 00…
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Crostata sbriciolata ricotta e noci
Crostata sbriciolata ricotta e noci una crostata buonissima che ho preparato in questi giorni un po’ confusi per me. Purtroppo neanche questo nuovo anno è iniziato per me nei migliori dei modi, ma sono sempre speranzosa e credo che prima o poi andrà meglio. Se devo dirvi la verità la brutta esperienza che ho vissuto una settimana fa mi ha un po’ tolto la voglia di cucinare e fotografare. Forse perchè ti senti svuotata da tutta al cattiveria che ti circonda e non riesci a essere serena. Ringrazio tutti quelli che mi seguono che mandandomi messaggi di conforto mi hanno aiutato molto. Non voglio rattristarvi con le mie parole ma sono una persona…
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Torta Viennese alle mele e noci
Torta Viennese alle mele e noci una torta preparate con una base di frolla ed un ripieno golosi di mele, cannella, noci e uvetta per chi piace. Se amate i dolci con le mele dovete provare a preparare questa torta. Prepararla è semplicissimo vi basterà preparare una frolla burrosa che si scioglie in bocca con questo ripieno di mele. La potete servire in ogni momento della giornata dalla colazione, al pranzo, alla merenda. Seguite la mia ricetta e preparate questa torta sono sicura che l’apprezzerete. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti stampo 22 cm diam.: 250 g di farina 00 100 g di farina 00…
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Macallè o Cartocci siciliani con ricotta
Macallè o Cartocci siciliani…Ho trascorso la mia adolescenza frequentando L’oratorio salesiano vicino casa. Ogni giorno nel pomeriggio dopo aver fatto i compiti andavo al campetto di basket all’oratorio per fare allenamento.La mia vita adolescenziale si svolgeva tra la scuola e l’oratorio, protetta dalle mura di questa enorme struttura che la chiesa sovrastava.La Domenica alle 9.30 si andava a messa, vestita bene con i vestiti nuovi e non la solita tuta che usavo la settimana.Finita la messa io, insieme a mia sorella ed alle mie amichette andavamo alla pasticceria Malandrino di fronte alla scalinata della chiesa.Una pasticceria ricca di tanti dolci deliziosi ma il dolce della Domenica era il Macallè fritto o al forno ripieno…
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Crema al profumo di arance
Crema al profumo di arance … Da bambina trascorrevo spesso i pomeriggi a casa di mia nonna, aveva una casa grande ed io giravo per le stanze con il mio triciclo fino a quando lei mi chiamava e mi diceva: ho fatto la crema ! Una crema semplice spesso al cioccolato, a volte aromatizzata al limone o all’arancia.Adesso che sono cresciuta preparo spesso questa crema soprattutto con la buccia di limone o di arancia, ogni cucchiaiata mi ricorda quei pomeriggi a casa di mia nonna, i miei giochi da bambina, la mia infanzia felice.Se volete preparala anche voi trovate di seguito la ricetta della Crema al profumo di arancia. Ingredienti per 4 persone:…
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Panini Laugenbrot o panini tirolesi
Panini Laugenbrot sono dei piccoli panini molto diffusi nel Tirolo e nei paesi nordici che spesso troviamo anche a forma di fiocco ( Bretzel) oppure a forma di filoncino. Io li chiamo i panini di Heidi (il cartone animato) perchè ricordo che quando da bambina vedevo il cartone animato c’erano sempre questi panini sulla tavola. Era da tanto che volevo farli così finalmente ho trovato il tempo di farli utilizzando la ricetta che mi ha dato un’amico albergatore che abita e lavora nel Tirolo. Sono semplici da fare, l’unica cosa è che bisogna fare un passaggio di cottura in pentola con del bicarbonato ma niente di difficile. Questi panini devono essere consumati in…
