saleCorso Pasticceria

Sale in pasticceria

Sale tutti noi lo conosciamo tutti noi lo utilizziamo in cucina per dare sapore ai nostri piatti ma in pasticceria è davvero così importante? Spesso lo troviamo inserito nelle ricette come la pasta frolla, le masse montate ecc. Magari a volte non lo mettiamo dimenticandoci di aggiungere quel grammo di sale all’impasto. Usi in pasticceria: -Aiuta la conservazione del prodotto, …

Continue Reading