Sfogliatine ai pistacchi e cioccolatoDolci per la colazione, Ricette dolci

Sfogliatine ai pistacchi e cioccolato

Sfogliatine ai pistacchi e cioccolato un modo goloso e semplice per iniziare la giornata. Come ripieno ho voluto utilizzare del pistacchio di Bronte e del cioccolato fondente, per l’esterno potete utilizzare della pasta sfoglia fatta in casa (trovate la ricetta sul blog) oppure, se non riuscite, della pasta sfoglia già pronta. Se amate il pistacchio come me vi consiglio di …

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Crostata morbida crema cioccolato bianco mascarpone e fragoleCrostate, Ricette dolci

Crostata morbida crema cioccolato bianco mascarpone e fragole

Crostata morbida crema cioccolato bianco mascarpone e fragole un dolce bello e goloso che porta la primavera sulle vostre tavole. Per prepararla ho utilizzato una base morbida allo yogurt che trovate già tra le ricette pubblicate. Come crema ho utilizzato una ganache al cioccolato bianco e del mascarpone. Credo che la bontà di questa torta si veda già dalle foto. …

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Base morbida allo yogurt per crostate e torteImpasti base dolci, Ricette dolci

Base morbida allo yogurt per crostate e torte

Base morbida allo yogurt per crostate e torte una semplice e golosa ricetta che potete utilizzare per realizzare golose crostate e deliziose torte. Questa ricetta è preparata utilizzando lo yogurt invece del burro o dell’olio, è molto leggera ma al tempo stesso molto golosa e morbida. Io la uso spesso quando voglio realizzare delle torte e crostate di frutta o …

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Pastieri di carne ragusanePane e lievitati, Ricette salate, Ricette Siciliane, Rosticceria siciliana

Pastieri di carne ragusane

Pastieri di carne ragusane un involucro di pasta lievitata che racchiude un gustoso ripieno di carne tritata. Un piatto tipico del periodo pasquale che insieme alle impanate ed ai pastizzi sono sempre presenti sulle tavole dei ragusani nel periodo di Pasqua. Un rustico che in passato era molto tipico delle famiglie più povere e che veniva preparato utilizzando le interiora …

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Biscotti Parigini al cacaoBiscotti, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Biscotti Parigini al cacao golosi

Biscotti Parigini al cacao una versione ancora più golosa dei classici Biscotti Parigini siciliani che trovate sul blog. Con lo stesso impasto si possono realizzare tante diverse versioni, tutte semplici e veloci da fare oltre che golose. Se volete preparare a casa i biscotti con ingredienti semplici e non avete tanto tempo questa è la ricetta giusta per voi. Sono …

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torta alla pannaRicette dolci, Torte

Torta alla panna morbida

Torta alla panna un dolce molto semplice che ho preparato a colazione oggi. Mi piace variare sempre i dolci per la colazione brioches, biscotti, ciambelle, plumcake, crostate e poi adoro la colazione. Se mi chiedete qual è il mio pasto preferito, rispondo senza pensare la colazione. Infatti adoro fare colazione negli alberghi dove ci sono tavoli pieni di dolci, confetture, …

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Brioches morbideDolci per la colazione, Ricette dolci

Brioches morbide per la colazione

Brioches morbide per la colazione una ricetta che vi consiglio di provare perché queste brioches sono davvero buone. Ho tratto la ricetta dal fantastico libro di Leonardo Di Carlo, più che un libro è una manuale professionale, ricco di tante ricette e consigli per chi lavora nel settore. Utile però anche a chi a voglia di imparare e di fare …

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Pesto di pistacchi di BronteRicette salate, Ricette Siciliane, SUGHI E SALSE

Pesto di pistacchi di Bronte

Pesto di pistacchi di Bronte un tipico condimento siciliano che potete preparare in pochi minuti a casa per i vostri primi piatti. Il pistacchio, l’oro verde di Sicilia, noi siciliani lo utilizziamo tantissimo sia per i dolci che per i piatti salati. Io poi lo utilizzo tantissimo nelle mie ricette sia perché lo adoro sia perché secondo me è un’ingrediente che …

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Dolci per la colazione, Ricette dolci

Fagottini di sfoglia mele e mandorle

Fagottini di sfoglia mele e mandorle croccante pasta sfoglia con un morbido ripieno di mele,mandorle e cannella.Un profumo di zucchero caramellato invaderà la vostra cucina e voi non vedrete l’ora di tirarle fuori dal forno per poterle assaggiare. Potete preparare la pasta sfoglia voi direttamente a casa seguendo la mia ricetta che ho imparato in pasticceria oppure se non avete …

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Biscotti integrali al mieleBiscotti, Ricette dolci

Biscotti integrali al miele e olio

Biscotti integrali al miele e olio di oliva sono ottimi per iniziare la vostra giornata con gusto ma anche con leggerezza. Questi biscotti sono preparati senza burro e zucchero utilizzando farina integrale biologica. Tutti ingredienti poco raffinati che rendono questi biscotti buoni e al tempo stesso rustici. Sono ottimi a colazione oppure a merenda, poi se amate il miele si …

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