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Una siciliana in cucina

Ricette dolci e cucina siciliana

  • Bolognesi rosticceria siciliana
    Pane, pizze e focacce,  Ricette salate,  Ricette Siciliane,  Rosticceria siciliana

    Bolognesi rosticceria siciliana

    4 Febbraio 2019 / No Comments

    Bolognesi rosticceria siciliana sono “pezzi” tipici della rosticceria catanese preparati con pasta brioche per rosticceria siciliana e pasta sfoglia. L’interno può essere ripieno di ragù da qui forse la derivazione del nome da ragù bolognese oppure possono essere ripieni con prosciutto, formaggio, funghi ecc. Io li trovo buonissimi anche se era la prima volta che provavo a farli a casa. Ricordo che quando studiavo all’università a Catania queste Bolognesi erano presenti in bella mostra sui banconi delle tavole calde o dei bar. Non so se siete mai stati a Catania ma se andate vi consiglio di entrare in una tavola calda o in un bar a gustare i “pezzi” della rosticceria. Se volete…

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    unasicilianaincucina

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CHI SONO

Sono Rosanna siciliana, di Ragusa, ma vivo a Ferrara da tanti anni. Amo riproporre i piatti della cucina siciliana tramandati dalle mie nonne e adoro fare i dolci. Per questa mia grande passione ho studiato per prendere un diploma da pasticcere.

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  • Buongiorno 🌞 e Buona Domenica per fortuna ho sistemato il problema della caldaia di cui vi ho parlato ieri così mi sono potuta dedicare alla preparazione dei Biscotti Savoia ... li conoscete ? 
Trovate la ricetta sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 😋
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  • Buongiorno iniziamo la giornata con la caldaia rotta quindi niente acqua calda e termosifoni ... Speriamo migliori il week end ... Meglio fare colazione con i Ravioli di frolla e cotognata 😃
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  • Buongiorno 😃 ☀️ oggi vi ho preparato questa semplice Torta al limone 🍋 e yogurt per fare colazione ... fatta con amore 
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  • Buongiorno 🌞😃 non amo molto la festa di San Valentino però mi piacciono i cuori ♥️ così vi propongo oggi questi Cupcakes 🧁 al cacao con frosting al mascarpone decorati con tanti cuoricini 
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  • Buongiorno con questa golosa Torta 🥧 mandorle e cocco senza glutine ... Troverete più tardi la ricetta sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un messaggio privato 🥧
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  • Conoscete i biscotti scauriati sono dei biscotti tipici della mia città Ragusa, sono prima bolliti e poi passati in forno, sono poco dolci e durettini na creano dipendenza ... Da bambina ne mangiavo tantissimi ... La ricetta sul blog @unasicilianaincucina oppure mandatemi un msg privato 
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  • Buongiorno ☀️🌞 cosa farete oggi? Qui è nuvolo ho appena fatto il mio giretto con il cane ed ora colazione con i Biscotti 🍪 rustici integrali con confettura 
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