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Reginette pasta ricotta e menta
Reginette pasta ricotta e menta più che una ricetta questa è un ricordo in un una ricetta. La pasta con la ricotta per me è uno di quei piatti legati alla mia vita giù in Sicilia, a Ragusa. Mio padre spesso comprava la ricotta fresca dal massaro, era ancora calda quando la portava a casa. Io e mia sorella l’assaggiavamo subito con un cucchiaio oppure con un pezzo di pane di pasta dura. Non potete immaginare la bontà, in due minuti mezza “vasceda” di ricotta era già finita. Mia mamma appena se ne accorgeva ci rimproverava dicendo che la ricotta doveva servire per condire la pasta. Con la ricotta rimasta infatti mia mamma…
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Torta al cioccolato e confettura
Torta al cioccolato e confettura di mirtilli una golosa torta per tutti gli amanti del cioccolato. E’ da tanto che volevo preparare una torta al cioccolato, mancava nel mio blog così finalmente ho deciso di prepararla. Ho arrichito questa semplice e golosa torta al cioccolato con della confettura di mirtilli. Mi piace molto l’abbinamento mirtilli e cioccolato, poi ho gustato la torta accompagnata da panna montata ma potete anche mettere accanto una pallina di gelato alla vaniglia oppure della crema. Avevo paura che il mio compagno, sempre restio alle torte al cioccolato, non la mangiasse invece è piaciuta anche lui. Naturalmente potete anche farcirla con altri tipi di confettura, la confettura di lamponi…
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Girelle dolci ai mirtilli
Girelle dolci ai mirtilli morbide brioche con un ripieno di mirtilli freschi e confettura. In una giornata piovosa di Maggio che sembra Novembre sono il motivo per alzarmi dal letto e fare colazione. Scherzo, ho tanti motivi per svegliarmi la mattina, sono una persona molto attiva che non ama poltrire sul divano o a letto. Mi sveglio prestissimo la mattina e vado fuori con il mio cane, poi presto a lavoro. Tra il lavoro e la casa mi dedico, quando riesco, alla preparazione di lievitati dolci per la volazione come questo che vi ho proposto oggi. A voi la ricetta delle Girelle dolci ai mirtilli. Ingredienti per circa 12/10 pz.: Tempo di preparazione:…
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Galette alle fragole
Galette alle fragole uno di quei dolci che se non lo assaggi non immagini la bontà, invece è davvero buono. Ho scoperto la Galette da qualche anno prima non l’avevo mai preparata e, devo dire la verita, neanche mangiata. Invece adesso ho imparato ad apprezzarla perchè riesce a gustare un dolce senza che diventi troppo pesante, dolce ed è anche ricco di frutta. In ogni stagione possiamo preparare la nostra Galette. La mia preferita è quella sicuramente con i mirtilli e un po’ di gelato alla vaniglia ma non disdegno anche quella alle mele. E voi invece quale preferite? L’avete mai preparata? Vi lascio la ricetta di seguito e vi saluto con affetto.…
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Biscotti al limone morbidi
Biscotti al limone morbidi dei biscotti oppure dei biscottoni perchè li ho fatti molto grandi per tutti quelli che amano il limone ed il suo sapore. Per la ricetta ho preso spunto da un sito straniero che si occupa di ricette gluten free ma che io ho preparato con la farina 00 classica. Sono dei biscotti facili da fare, l’unica accortezza che bisogna avere e che il composto è molto morbido quindi bisogna prima farlo raffreddare in frigo e poi, nella preparazione dei biscotti, aiutarsi con dello zucchero a velo per dare la forma. A me sono piaciuti molto perchè io amo molto sentire il limone ed in queti biscotti si sente molto…
