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Melanzane gratinate al forno
Melanzane gratinate al forno profumate alla menta un contorno siciliano che adoro e che preparo spesso in estate quando le melanzane sono presenti nel mio orto. Amo molto accostare la menta alle melanzane, anche mia nonna preparava sempre ricette con le melanzane e la menta. Il profumo di menta mi riporta indietro all’estati al mare in Sicilia quando mia nonna ci veniva a trovare al mare e preparava sempre piatti gustosi e profumati come questo che ho condiviso con voi oggi. Oltre che buono questo piatto e anche facile da fare, tagliate le melanzane, le impanate e via nel forno. Mentre cuociono potete fare altre cose senza stare davanti ai fornelli, poi se…
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Crostata tiramisù cotta in forno
Crostata tiramisù cotta in forno una golosa alternativa al classico tiramisù che io tanto amo. Era da tanto che avevo tra le ricette da fare messo in lista questa crostata. Sul blog ne trovate diverse sia cotte in forno che non. Ho deciso finalmente di farla perchè tra qualche giorno partirò per le vacanze e sto svuotando il frigorifero. Tra i vari alimenti presenti avevo anche una confezione di mascarpone prossima alla scadenza. Avrei potuto preparare il classico tiramisù ma volevo un’alternativa altrettanto golosa, così mi sono decisa a fare questa Crostata tiramisù cotta in forno. A me ed al mio compagno è piaciuta molto spero piaccia tanto anche a voi. Provatela!!! A…
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Galette albicocca e ricotta
Galette albicocca e ricotta un dolce fresco e goloso da preparare in questi giorni estivi. Sono appena rientrata dalla Sicilia e non ho ancora ripreso la vecchia routine quotidiana. Volevo preparare un dolce ma non volevo “perdere” troppo tempo per farlo quindi ho deciso di preparare questa galette che racchiude tutto il profumo e la dolcezza delle albicocche di stagione. Naturalmente ho aggiunto anche un’ingrediente che adoro e che non manca quasi mai nelle mie ricette: la ricotta di mucca. Ho messo alla base di questa galette una semplice crema di ricotta e zucchero. Se vi piacciono questi sapori potete provare a fare anche voi la Galette albicocca e ricotta. Ingredienti stampo 22…
