Biscotti con farina d’avena

Biscotti con farina d’avena dei biscotti croccanti e golosi che sono sicura non finirete più di mangiare. Per caso ho trovato questa ricetta sul sito La pancia del Lupo , avevo acquistato su Negozio leggero dei fiocchi d’avena e non sapevo come utilizzarli. Certo avrei potuto metterli nello yogurt ma volevo trovare una buona ricetta in cui usarli. Così sono venuti fuori questi biscotti strepitosi molto simili a quelli che trovate al supermercato ma. secondo me, molto ma molto più buoni. Ci vuole davvero poco per farli e poco per finirli ma potrete sempre farli e rifarli tante volte come sto facendo io. Vi lascio la ricetta e aspetto i vostri commenti in merito. Buona giornata.

Ingredienti per circa 18 pz:

• 100 g di farina integrale
• 100 g di fiocchi d’avena
• 50 g di zucchero di canna
• 100 g di burro fuso
• 1/2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Tempo di preparazione:

20 minuti + tempo di raffreddamento

Procedimento:

Per prima cosa tritate i fiocchi d’avena, trasferiteli in una ciotola. Aggiungete la farina integrale, lo zucchero di canna, il burro intiepidito ed il latte. Uniformate il composto e mettetelo, avvolto nella pellicola, in frigorifero a raffreddare per almeno un’oretta. Tirate fuori il composto, stendetelo con l’aiuto del mattarello, su un piano infarinato oppure su un foglio di carta forno nello spessore di circa 3 mm. Con un taglia biscotti di circa 4/5 mm formate i biscotti. Mettete i biscotti in una teglia rivestita da carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 10/15 minuti. I biscotti devono risultare dorati. Sfornate, fate raffreddare e gustate. I nostri Biscotti con farina d’avena sono pronti per essere gustati.

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