Biscotti cuor di mela e cannella

Biscotti cuor di mela croccanti biscotti di frolla con un cuore morbido alle mele. Facilissimi da preparare accompagneranno le vostre giornate con un tocco di dolcezza. E’ da tanto che volevo preparare questi biscotti. Non so voi ma io amo tanto i dolci con le mele. La torta di mele è un must a cui non posso rinunciare. Adoro il profumo che si sprigiona in cucina quando preparo un dolce con le mele. Se poi c’è anche la cannella il profumo è ancora più forte. Mi fa sentire a casa, mi dà il senso di famiglia, di appartenenza, di unione. Io vado in cucina a prepararli e voi?

Ingredienti per circa 10/12 biscotti grandi:

• 400 g circa di frolla sablè
• 3 mele
• 2  cucchiai di zucchero di canna
• 20 g di burro
• q.b. cannella
• q.b. di pan di spagna o biscotti sbriciolati

Tempo di preparazione: 30 minuti+tempo di riposo frolla 

Procedimento: 

Preparate la frolla come da ricetta. Vi consiglio di prepararla sempre un po’prima. Io il giorno prima. Sbucciate le mele. Tagliatele a pezzetti. Mettetele in una padella con il burro. Aggiungete lo zucchero e la cannella. Fatele leggermente caramellare. Trasferitele in una ciotola e fatele raffreddare. Per togliere l’eventuale liquido che le mele hanno prodotto aggiungete del pan di spagna sbriciolato o dei biscotti tritati. Stendete la pasta frolla. Ricavate dei dischi. Su un disco mettete un cucchiaio scarso di mele. Coprite con il secondo disco. Sigillate i bordi. Ponete in una teglia ricoperta da carta forno. Cuocete a 180° C per circa 15/20 minuti. Sfornate. I nostri biscotti cuor di mela sono pronti per essere gustati. Buon assaggio.

>Se vi piacciono provate anche le Sfogliatine con le mele