Budino al cioccolato e amaretti

Budino al cioccolato e amaretti un budino che mi ricorda la mia infanzia. Spesso mia nonna mi preparava il classico budino al cioccolato preparato senza uova né burro. Ricordo che ero contentissima quando potevo mangiarlo a merenda. Mia nonna lo preparava usando come misura il cucchiaio non pesava nulla, io ho cercato di indicare delle grammature corrette per essere più precisa. Ho voluto arricchire questo budino con degli amaretti. Mi piace molto il connubio di sapori tra questi due ingredienti. Naturalmente voi potete preparare solo il budino al cioccolato decorandolo magari con della panna o della frutta fresca. Oggi quindi vi lascio questa semplice e veloce ricetta di budino al cioccolato e amaretti. Vi auguro una buona giornata e vi aspetto per altre golose ricette.

Ingredienti per 6 budini:

• 1/2 l di latte
• 60 g di cacao amaro
• 100 g zucchero
• 60 g di amido di mais
• q.b. amaretti

Tempo di preparazione:

10 minuti+tempo di raffreddamento

Procedimento:

In un pentolino stempera l’amido ed il cacao con un pochino di latte. Aggiungi lo zucchero poi il rimanente latte .Porta ad ebollizione fino a quando la crema non si addensa.Prendi gli amaretti e sistemali nello stampino o nel tuo bicchiere.Io se uso quelli in vetro li bagno prima. Versa la crema poi decora con un altro amaretto. Fai raffreddare per almeno un paio di ore. Puoi anche servire il budino senza amaretto decorato con della panna o della frutta fresca. Il nostro Budino al cioccolato e amaretti è pronto per essere gustato. Buon assaggio.

Se ti piace prova anche il CREMOSO AL CIOCCOLATO.