Torta yogurt mandorle e pesche adoro preparare questa torta perché è davvero molto buona e semplice da fare. Io l’ho preparata senza zucchero utilizzando della Stevia ma volendo si può usare lo zucchero tradizionale. Potete prepararla con qualsiasi tipo di frutta. Io in questo periodo uso molto la frutta di stagione come albicocche, pesche, le ultime ciliegie. Che ne dite se la prepariamo per la colazione ci vuole davvero pochissimo tempo. Prendete tutti gli ingredienti, accendete il forno e seguite passo passo la mia ricetta. Se avete bisogno scrivetemi pure. Adesso vado a gustarmi la mia torta con il mio caffè. Buona giornata. Ingredienti stampo diam.16/18 cm: 100 g di…
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Granita al caffè con panna montata
Granita al caffè con panna montata un’altra golosità siciliana che potete gustare se fate una vacanza in Sicilia. Solitamente noi siciliani facciamo colazione con la granita e la “brioscia” se lo racconto in giro ai miei amici al “Nord” mi dicono: la granita a colazione? Sì a colazione…non sapete cosa vi perdete! Io la preparo spesso a casa anche perché qui non si trova nelle gelaterie, riesco a trovare solo del ghiaccio tritato con dello sciroppo colorato che non ha niente a che fare con la granita siciliana. Oggi ho voluto provare a preparate la granita al caffè. Per prepararla ho usato del buon caffè, zucchero e l’acqua filtrata e…
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Plumcake di frolla integrale con confettura
Plumcake di frolla integrale con confettura una versione diversa del classico plumcake. Ho deciso infatti di utilizzare la frolla integrale di E. Knam che vi avevo proposto qualche post fa per realizzare questa ricetta. Devo dire che il risultato è stato davvero goloso, sarà che la frolla di Knam è strepitosa sarà che adoro i dolci di frolla ma anche il figlio del mio compagno, un bambino di 12 anni, mi ha detto ma è proprio buono. Io ho fatto solo tre strati di frolla per questo plumcake perché avevo paura che non cuocesse all’interno ma volendo si può fare anche uno o due strati in più.In questo caso dovrete…
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Pasta frolla integrale di Ernest Knam
Pasta frolla integrale di Ernest Knam un’altra ricetta base del grande maestro di pasticceria che io adoro. Fare una sua ricetta è una sicurezza. Il mio sogno sarebbe quello di fare un corso di pasticceria con lui. So che ne fa diversi nella sua scuola a Milano ma al momento sto cercando di mettere da parte i soldi. Ho già speso tutti i miei risparmi per prendere il diploma da pasticcere. Al momento quindi mi accontento di acquistare i suoi libri e di fare le sue ricette. Oggi ho deciso di preparare una ricetta base la frolla integrale. Buonissima per le crostate o i biscotti. Se volete realizzarlo seguite passo…
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Plumcake integrale mirtilli e yogurt senza zucchero
Plumcake integrale mirtilli e yogurt senza zucchero un dolce goloso e leggero ottimo per iniziare la giornata con qualcosa di dolce ma senza esagerare con gli zuccheri. Questo tipo di plumcake potete prepararlo con qualsiasi tipo di frutta: albicocche, pesche, ananas ecc. Morbido e spugnoso è delizioso anche con un velo di confettura sopra. Ultimamente ho creato una sezione dolci nel mio blog dedicata ai dolci senza zucchero per dare degli spunti anche a chi deve diminuire la quantità di zucchero nell’alimentazione. Quindi che ne dite se lo prepariamo insieme per la colazione di oggi? Avete tutti gli ingredienti? Allora iniziamo che tra un po’ si svegliano per fare colazione.…
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Biscotti rustici al cocco
Biscotti rustici al cocco se amate il cocco provate a fare questi biscotti. Semplici e golosi sono adattissimi ad essere inzuppati la mattina nel latte o nel caffè. Come base della ricetta ho usato la ricetta dei Parigini siciliani solo che ho diminuito la farina ed aggiunto il cocco. Se volete provarli sono molto semplici da fare in pochi minuti li preparerete e avrete dei biscotti fatti in casa buoni senza conservanti o altre schifezze che troviamo nei biscotti comprati. Adesso vi lascio perché la giornata è molto piena di cose da fare. Vi saluto e vi aspetto per un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti: 450 g di farina 00…
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Treccine brioche morbide e leggere
Treccine brioche morbide e leggere preparate con acqua sono delle deliziose brioche che mangiavo spesso giù in Sicilia soprattutto quando andavo al mare.C’era un baracchino che vendeva le granite, le brioche con il tuppo e queste treccine cosparse di zucchero. Io le prendevo spesso alternandole alle brioche con il tuppo insieme naturalmente alla granita al limone che non poteva mai mancare a colazione. Sono davvero molto leggere come impasto e anche molto morbide. Io con lo stesso impasto preparo anche le brioche con il tuppo o delle brioche rotonde cosparse di granella di zucchero. Se volete provarle anche voi qui trovate la ricetta con foto passo passo. Un consiglio per…
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Tortine albicocca e yogurt morbide
Tortine albicocca e yogurt delle morbide e golose tortine da gustare per la vostra colazione o merenda. Io le ho preparate utilizzando la stevia al posto dello zucchero tradizionale ma volendo si può utilizzare tranquillamente in quantità diversa. La versione dei dolci monoporzione la trovo molto carina e più bella da presentare, adoro preparare la colazione mettendo vassoi di brioches e biscotti sulla tavola.Se volete provarla seguite passo passo la ricetta e se avete bisogno di consigli scrivetemi pure. Buona giornata ed a presto con un altro golosa ricetta. Ingredienti 6/8 pezzi: 100 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 3 uova 50 g di stevia o…
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Torta allo yogurt albicocche e mandorle
Torta allo yogurt albicocche e mandorle preparata senza zucchero con l’utilizzo della stevia. Una torta golosa e morbida da gustare sia a colazione o a merenda ancora più buona perché all’interno troverete dei pezzi di albicocca. Io l’ho preparata utilizzando la stevia voi potete utilizzare tranquillamente lo zucchero tradizionale, ho inserito la quantità nella lista degli ingredienti. Questo è il periodo che amo di più perché ci sono tanti tipi di frutta a nostra disposizione da poter utilizzare nella preparazione dei dolci: ciliegie, meloni, pesche, albicocche ecc. Oltre ad arricchire il sapore di un dolce la frutta lo rende molto più bello e colorato. Se volete provarla seguite passo passo…
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Gelato al cioccolato con latte condensato
Gelato al cioccolato con latte condensato goloso e fresco è un’ottima alternativa al classico GELATO artigianale che potete trovare in gelateria o preparare con la gelatiera a casa. Ci vuole davvero pochissimo e potete prepararlo nei gusti che volete. Io oggi ho voluto prepararlo al cioccolato perché è uno di quei gusti che piace di più ai bambini ma anche agli adulti. Potete arricchirlo con panna montata, cioccolato, cocco il risultato sarà comunque golosissimo. Se volete prepararlo seguite passo passo la mia ricetta e se avete bisogno scrivetemi mi risponderò con molto piacere. Adesso vi saluto e vi auguro una buona giornata. A presto con la prossimo ricetta. Vi aspetto.…
