-
Biscotti siciliani a s
Biscotti siciliani a s dei biscotti che mi riportano a casa. Mio padre che mi preparava il latte la mattina presto prima di andare a lavoro. Io che inzuppavo questi biscotti nel latte e caffè. Quanti ricordi in un semplice biscotto. Oggi ho voluto prepararli perché avevo bisogno di sentire vicino la mia terra, i miei profumi, i miei sapori. E’ stata una giornata da dimenticare, di quelle che non vorresti vivere ma quando ti trovi immersa in una situazione brutta l’unica alternativa che trovi è cucinare. Almeno per me è così. La cucina è il mio porto sicuro, il mio cuscino morbido su cui atterrare, un’abbraccio avvolgente…Non voglio dilungarmi vi lascio la…
-
Biscotti girella marmellata arance
Biscotti girella marmellata arance dei deliziosi a forma di girella ripieni di marmellate di arance siciliane. Una ricetta semplicissima che prevede l’utilizzo della frolla integrale e della marmellata o confettura di vostro gradimento. In questi giorni chiusa in casa non facci altro che preparare biscotti, pane, brioche, pasta fresca è un modo per trascorrere le giornate e per farle passare più in fretta. Ci sono però piccoli momenti in cui mi abbandono alla malinconia e magari mi metto sul divano a guardare un film. Penso sia normale anche se non sono una persona abituata a stare sul divano, anzi solitamente non ho mai tempo per starci. Non me ne faccio una colpa perchè…
-
Biscotti per la colazione
Biscotti per la colazione una ricetta buonissima da preparare per la colazione. Ho preso spunto dalla ricetta dei Biscolatte tratta dal libro di Luca Montersino che si chiama Croissant e Biscotti. Come sempre Montersino è una sicurezza in cucina non si sbaglia mai con un grande maestro, inoltre sono molto facili da preparare e state sicuri che vi piaceranno. Io ho modificato solo alcune quantità ed ho messo al posto dello sciroppo di glucosio, che non avevo in casa, il miele. Visto che siete in casa perché non li preparate insieme a me? Ingredienti per circa 70 biscotti: 200 g di burro 500 g di farina oo 200 g di zucchero semolato 65…
-
Biscotti inzupposi per il latte
Biscotti inzupposi per il latte una ricetta semplice di una volta, una ricetta di biscotti come quella delle nostre nonne. Una ricetta che in un momento triste come questo mi porta un po’ di conforto. Lo sò che siete rinchiusi in casa da giorni, lo sò che non è facile, magari avete bambini, genitori lontani e vorreste uscire, andare al parco ecc. Non fatelo per favore, stringete i denti e pensate che tutti i sacrifici che stiamo facendo li facciamo per combattere insieme questo maledetto virus. Io, chiusa in casa come voi, cerco di farvi compagnia realizzando per voi delle ricette facili che potete fare in casa anche con i vostri bambini. Vi…
-
Raviole di frolla marmellata limoni
Raviole di frolla marmellata limoni deliziosi biscotti di frolla integrale con all’interno della golosa marmellata di limoni di Sicilia. In questo periodo di in cui molti di noi sono forzatamente chiusi in casa per il corona virus una delle attività che possiamo fare è quella di preparare dei biscotti. Possiamo farlo insieme ai nostri figli, compagni, genitori. Niente di più bello che condividere la nostra passione con chi amiamo. Vi ho convito a prepararli? La ricetta è semplicissima basta preparare della frolla e fare i biscotti. Semplice no??? Vi saluto e vi aspetto presto sul blog per tenervi ancora compagnia con le mie ricette. Un’abbraccio virtuale a tutti. Ingredienti: 500 g pasta frolla…
-
Frollini integrali allo zenzero
Frollini integrali allo zenzero la prima ricetta del 2020, iniziamo l’anno con dei biscotti, dei semplici frollini di pasta frolla integrale aromatizzati allo zenzero. Oggi si ricomincia, dopo qualche giorno di vacanza in montagna immersa nel silenzio, tra i boschi ed un lago ghiacciato, un luogo dove il tempo sembrava essersi fermato, dove il telefono ed internet non funzionavano, un mondo incantato dove riordinare i pensieri e liberarsi da tutto. Io ed il mio cane a fare lunghe passeggiate nel silenzio più totale, un luogo magico dove ogni tanto mi rifugio per ricaricare le energie e riprendere fiato dalla vita quotidiana. Sono una persona che ama i posti silenziosi privi di confusione, lontano…
-
Vanille Kipferl biscotti alla vaniglia
Vanille Kipferl biscotti alla vaniglia che si preparano nel periodo di Natale in Austria. Io li adoro perché profumano di vaniglia e di mandorle, così finalmente mi sono decisa a farli. Non ho molto tempo in questo periodo per dedicarmi alla cucina ma non potevo non prepararli. Avrei voluto dedicare molto più tempo alla preparazione delle ricette di Natale, condividerle con voi, fotografarle su set natalizi ma mi è stato impossibile. Magari con l’inizio dell’anno avrò più tempo da dedicare alla cucina e al blog. Intanto godetevi questa ricetta dei Vanille Kipferl. Mi raccomando fate tanti Vanille Kipferl biscotti alla vaniglia perché finiranno in un’attimo. Ingredienti per circa 26/28 biscotti: 280 g di…
-
Nzuddi biscotti siciliani tradizionali
Nzuddi biscotti siciliani tradizionali che si preparano per la festa di Ognissanti o per la festa dei Morti. Sono tipici della zona di Messina e Catania e si narra che furono le suore Vincenziane di Catania a prepararle per la festività dei morti. Il nome nzuddi sarebbe il vezzeggiativo o diminutivo di Vincenzo. Sono dei biscotti abbastanza rustici con un’esterno croccante ed un’interno spugnoso, non sono bellissimi esteticamente ma sono molto buoni come gusto. Possono essere accompagnati anche ai vini dolci siciliani come il Passito o la Malvasia. Se volete prepararli anche voi seguite passo passo la ricetta e assaggerete dei biscotti semplici ma molto buoni. Ingredienti per circa 20 biscotti: 250 g…
-
Biscotti al burro di arachidi
Biscotti al burro di arachidi sono dei deliziosi biscotti con un retrogusto che sono sicura vi conquisterà al primo assaggio. Ho preparato questi biscotti Domenica nel poco tempo che ho in questo periodo. Ultimamente ho tante cose da fare ma soprattutto sono distratta mentalmente e non riesco a concentrarmi come vorrei nella cucina. Ma non voglio permettere a niente e nessuno di allontanarmi da tutto quello che ho creato fino ad adesso con il mio blog. Forse non tutti immaginate quanto lavoro e tempo necessita un blog, bisogna cucinare, fotografare, condividere nei social ecc. Io come molte altre facciamo tutto da sole e vi garantisco che non è facile. Soprattutto quando alcune persone…
-
Mezzelune di frolla al cioccolato
Mezzelune di frolla al cioccolato e nocciole dei semplici biscotti di frolla ripieni di tanta crema di nocciole e cacao oppure ripiene di golosa confettura. Sono semplicissimi da fare e anche veloci se preparerete la frolla prima. Io li ho preparati Domenica sera dopo aver trascorso tutta la giornata in giro in moto al mare. Avevo in frigo della frolla rimasta da una precedente preparazione e così ho deciso di fare questi golosi biscotti. A casa mia poi adorano tutti i dolci preparati con la frolla e io preparo spesso crostate e biscotti di ogni tipo. E voi amate i dolci di frolla? Adesso scappo perché in questo periodo ho una marea di…
