Cheesecake alla ricotta una ricetta che preparo da tanto tempo, forse uno dei primi dolci che ho preparato da quando sono andata via di casa. Ricordo che la preparavo sempre da portare durante le cene tra amici. Il fidanzato di una mia amica ricordo che mi chiedeva sempre di portargliela quando andavo a trovarli. Si tratta di una cheesecake cotta preparata con la solita base di biscotti e burro e farcita con una crema di ricotta, zucchero e uova. Semplicissima ma allo stesso tempo buonissima. Se volete provarla seguite passo passo la ricetta e avrete una cheesecake alla ricotta strepitosa. Buona giornata. Ingredienti Per la base: 250 g di…
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Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao
Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao fresca e golosa senza cottura. Molto semplice da preparare sarà un’ottimo dessert per un vostro pranzo o cena. In questi giorni c’è davvero caldo. Sabato sera avevo degli amici a cena. Dovevo assolutamente preparare un dolce. Tutta la cena era basata su piatti freddi e freschi. Quindi anche il dolce doveva essere senza cottura. Accendere il forno sarebbe stato davvero un suicidio. Così ho pensato di fare una cheesecake fredda. Golosa perché preparata con crema al cacao e nocciole che di solito piace a tutti.Potete prepararla anche il giorno prima. Sarà perfetta. A voi la ricetta della Cheesecake mascarpone ricotta crema al cacao. Ingredienti…
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Cannolo cheesecake ricotta e cioccolato
CANNOLO CHEESECAKE buona, croccante e golosa. Quando hai la tua terra nel cuore ogni occasione è buona per preparare qualcosa che te la ricordi. Fare affiorare i ricordi passati, risentire gli odori e i profumi di casa in un dolce. Se mi chiedete cosa ti ricorda casa…rispondo il CANNOLO. Mi piace molto preparare a casa le “scorcie” di cannolo con la ricetta di mia nonna. Può succedere a volte di non avere tempo però per prepararli. Ogni tanto così utilizzo le “scorcie” già pronte della DITTA PENNISI DOLCERIA SICILIANA buone e croccanti. Magari preparo la crema e li riempio ed il dolce è pronto. In questo caso li ho utilizzati…
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Cheesecake cocco senza glutine
Cheesecake cocco senza glutine profumo d’estate. Un dolce fresco e leggero ideale per l’estate quando le alte temperature imperversano nelle nostre città. Ideale anche per le persone che sono intolleranti al glutine. Ho infatti usato dei biscotti al cioccolato senza glutine per la base e per la crema della semplice ricotta vaccina alleggerita con panna. Ho aromatizzato con il cocco essiccato. Molto semplice nella sua realizzazione questa cheesecake può essere presentata sia in versione monoporzione, come in questo caso, sia nella forma tradizionale rotonda. Io in questo caso ho deciso di fare delle monoporzioni perché mi piacevano molto di più. Non so voi ma io adoro il cocco mi mette…
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Cheesecake ricotta e frutti di bosco
Ricotta e frutti di bosco per questa cheesecake fresca senza cottura che potete preparare anche nelle giornate più calde, un dolce che, come è successo a me, serve anche per smaltire eventuali rimanenze di ingredienti in frigorifero, io per esempio avevo della ricotta che era in scadenza, della marmellata iniziata e dei lamponi che avevo comprato ma che non avevo ancora usato. Ho deciso così di mettere tutto insieme e di preparare una golosa cheesecake , veloce e semplice molto adatta come fine pasto oppure come merenda pomeridiana. Ci sono quei giorni che magari non abbiamo voglia di stare a sporcare troppe cose, di fare complicate e laboriose mescolanze ecco in quei giorni possiamo…
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Cheese cake nutella e ricotta in bicchiere
Cheese cake nutella e ricotta in bicchiere con mirtilli rossi e neri un dessert fresco, veloce e monoporzione pronto da essere gustato sia per fine pasto sia per una merenda o per un buffet. Si tratta di piccoli dessert con una base di biscotti ricoperti da crema di nutella, ricotta e formaggio spalmabile decorati da top al cioccolato e mirtilli rossi e neri; a volte basta poco per preparare dei piccoli dolci per i vostri cari o per i vostri amici. Naturalmente potete preparare allo stesso modo anche la cheese cake grande da tagliare a fette il procedimento è lo stesso cambia solo la forma. Ingredienti per 6 cheese cake piccole: 250 gr. di ricotta 250…
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Torta cheesecake yogurt e mirtilli
Torta allo yogurt con mirtilli un dolce fresco e, direi, estivo di facile preparazione ma di ottimo gusto. Mi ricordo che quando vivevo ancora con la mia famiglia io e mia sorella, ancora ragazzine, spesso compravamo quella in scatola con all’interno la sua base di cartone, la polvere e la base di biscotti; in pochissimo tempo avevamo una torta allo yogurt fresca e buona da mangiare. Perché allora non provare a farla noi in casa usando gli stessi ingredienti ? A me è piaciuta moltissimo ed anche ai miei familiari. Ingredienti stampo da 22 cm.: 250 gr. di biscotti tipo digestive 100 gr. di burro 300 gr. di yogurt 300…
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Cheesecake fredda pistacchio e cioccolato
Cheesecake fredda pistacchio e cioccolato una golosità fresca che ho deciso di preparare come dolce della Domenica, ho deciso di farla fredda perché non avevo voglia di accendere il forno visto che la temperatura era abbastanza calda, ma come sapete sicuramente possiamo sbizzarrirci in mille tipologie di ricette e decorazione per la cheesecake. In estate credo sia più gradevole presentare un dessert fresco e goloso ai commensali oppure come merenda ai bambini. Ingredienti: 180 g di biscotti tipo digestive 100 g di burro 500 gr. di formaggio spalmabile 200 ml di panna fresca da montare 120 g di zucchero a velo 10 g di colla di pesce 1 bustina di vanillina 100…
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Cheesecake fredda con ricotta, cocco e fragole
La cheesecake fredda con ricotta, cocco e fragole è stato il mio dolce per la festa della mamma, preparata per ricordare la mia mamma che, pur essendo distante da me 1300 km, è sempre nel mio cuore. Solitamente preparo la cheesecake alla ricotta cotta nel forno ma essendoci molto caldo ho deciso di realizzarla fredda. Si tratta di un dolce semplice e veloce da fare che possiamo realizzare in tante altre mille varianti. Sicuramente mi diletterò a farne diverse durante il periodo estivo. Provate anche voi e farete una bellissima figura con i vostri commensali. Ingredienti Per la base: 150 g di biscotti secchi 100 g di burro Per la farcia: 500…
