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Ciambella panna e caffè
Ciambella panna e caffè perfetta a colazione per cominciare la giornata. Una ricetta semplice e veloce che utilizza al posto del burro o dell’olio la panna, questo rende la ciambella ancora più morbida. Prepararla e veramente facile e anche se non siete bravi in cucina potete realizzarla. Se volete renderla ancora più golosa e profumata potete aggiungere un cucchiaio di crema al tiramisù, io avevo in casa quella della Toschi. Il risultato sarà veramente buono. Mi raccomando provate la Ciambella panna e caffè e raccontatemi se vi è piaciuta. Ingredienti stampo 20/22 cm diam.: Tempo di preparazione: 1 ora circa Procedimento: Lavorate a crema le uova con lo zucchero aggiungete la panna poi…
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Ciambelle fritte palermitane
Ciambelle fritte palermitane golose e morbide ciambelle da gustare a colazione o a merenda, buone per i bambini ma anche per gli adulti. Solitamente queste ciambelle vengono vendute in spiaggia da ambulanti nella zona di Palermo. E’ una vera e propria tradizione mangiarne una in spiaggia, un rito che, nonostante il caldo ed il sole, non può essere declinato. Io ho provato a gustarne una mentre mi trovavo nella spiaggia di Mondello ed è veramente un’esperienza golosa mangiarne una in riva al mare. Adesso mi accontento di farle in casa e di mangiarle guardando una foto del bel mare siciliano. Ingredienti per circa 12/14 pz.: Tempo di preparazione: 40 minuti circa+ tempo di…
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Ciambella cannella e noci
Ciambella cannella e noci se come me amate il profumo della cannella dovete prepararla. Il Natale si avvicina è io adoro sentire la casa che profuma di cannella e adoro preparare dolci speziati e profumati. Basta accendere il forno e preparare questa ciambella e non avrete bisogno di altri profumi in casa. Stamattina ne ho mangiata a colazione una bella fetta con un velo di crema di nocciole sopra, naturalmente accompagnata dal mio immancabile caffè latte. Se volete provarla vi lascio di seguito la ricetta. A presto Rosanna. Ingredienti stampo 22 cm diam: Per la glassa alla cannella: Tempo di preparazione: 1 ora circa Procedimento: In una ciotola lavorate a crema le uova…
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Ciambella arancia semi di papavero
Ciambella arancia semi di papavero una ciambella profumata e golosa preparate con le mie arance preferite, quelle siciliane naturalmente. Come ogni Natale mia sorella raccoglie dal suo giardino arance e limoni da spedirmi nel così detto “Pacco da giù”. Voi mi direte puoi trovarle anche dal fruttivendolo sotto casa le arance e io vi rispondo dicendo che non è la stessa cosa. Perchè queste sono raccolte con amore, pensate per me una ad una. Non sapete la gioia che si prova ad aprire quel pacco pieno di tutti i prodotti siciliani che amo di più, soprattutto le arance. Il loro profumo pervade tutta la casa e mi riporta nel giardino dietro casa pieno…
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Ciambella mirtilli e ricotta
Ciambella mirtilli e ricotta un dolce preparato con due degli ingredienti che uso spesso per preparare le mie ricette dolci. Da sempre la ricotta viene usata nella mia terra natia per la preparazione dei dolci, conoscete tutti i cannoli, le cassate ecc. io ho voluto unire la ricotta ai mirtilli che solitamente crescono in zone più fresche al Nord. Perchè alla fine io sono l’unione di due culture, di due mondi culinari apparentemente lontani che invece secondo me sono molto vicini. Ho imparato ad apprezzare in questi anni vissuti a Ferrara ed al “Nord” la polenta, i cappellacci di zucca, lo strudel ecc. Ho imparato ad amare la montagna, la neve, il freddo,…
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Ciambella carote e pistacchio
Ciambella carote e pistacchio preparata con farina integrale è un’ottimo dolce per cominciare con dolcezza la giornata. Vi capita mai di avere dimenticato in frigorifero un vassoio di carote? A me sì ogni tanto capita. Non avevo voglia di prepararle come contorno così ho optato per la classica torta di carote, solo che è diventata una ciambella arricchita da pistacchi e crema di nocciole e cacao (la classica crema che conosciamo tutti e che non posso pubblicizzare). Stamattina la mia colazione è iniziata proprio così con questa ciambella carote e pistacchio accompagnata da una tazza di caffè latte e la vostra come è iniziata? Ingredienti stampo diam.20/22 cm : 400 g di carote…
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Ciambella al farro avena e cocco
Ciambella al farro avena e cocco una ciambella rustica che ho preparato qualche giorno fa. Mi erano rimaste in casa alcune rimanenze di farina di farro, fiocchi di avena cocco, succo di ananas ecc. Non ne avevo abbastanza per preparare un’unica torta così li ho messi insieme ed è venuta fuori questa ciambella rustica molto profumata ( grazie al cocco ed al succo di ananas) ma al tempo stesso molto rustica. Ideala a colazione accompagnata da una bevanda calda come il latte, il caffè oppure perchè non anche da una bevanda fresca come il succo di ananas oppure il latte di cocco (magari quando fa un pochino più caldo). La ricetta è semplicissima…
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Ciambella integrale arancia e yogurt
Ciambella integrale arancia e yogurt un dolce semplice che profuma di arance di Sicilia. Le arance come i mandarini e i mandaranci non mancano mai a casa mia. Certo avere gli alberi di agrumi nel giardino di casa è una di quelle cose che mi manca molto della mia terra ma un piccolo alberello di limoni l’ho preso e mi dà anche qualche limone profumato. Tornando alla ricetta è una ciambella molto facile da fare, resa ancora più golosa da una deliziosa glassa all’arancia. Io la preparo sempre per la colazione o per la merenda, volendo potete anche accompagnarla con una crema tiepida all’arancia o alla vaniglia, trovo che ci stia davvero molto…
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Ciambella ai pistacchi di Bronte
Ciambella ai pistacchi di Bronte rientro da qualche giorno di ferie in montagna preparando per voi questa deliziosa ciambella. Una ciambella che racchiude nell’impasto qualcosa che noi siciliani definiamo oro verde, il pistacchio di Bronte. Pistacchio che arriva direttamente dalla Sicilia inviato dalla mia cara sorellina nel pacco da giù natalizio. Tanti ingredienti della mia terra con i quali preparare ricette e gustare, anche se lontano da casa, i sapori e i profumi della mia terra. La ricetta è semplicissima da fare quindi potete prepararla tranquillamente anche se non siete capaci di fare dolci. Mi raccomando provatela e inviatemi le vostre foto. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra ricetta. Ingredienti stampo…
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Bundt Cake o ciambella alle pere
Bundt Cake o ciambella alle pere un dolce morbido, umido e profumato che ho amato dal primo morso. Per questa ricetta ho preso spunto da uno dei libri che adoro di più. Un libro che vi consiglio se, come me amate i paesaggi nordici e le loro ricette. Sono ricette che creano atmosfere particolari, una tazza di tè caldo, una fetta di torta, una candela accesa. Vi chiederete come mai una siciliana nata vicino al sole, al mare, al caldo ami tutto questo. La risposta? Non lo sò. Nonostante io ami tutto ciò che la Sicilia mi ha dato amo anche altro, qualcosa di diverso che ami accresce che apre i miei orizzonti,…
