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Galette integrale mele e cannella
Galette integrale mele e cannella una ricetta che da tanto volevo provare, ho visto tante altre blogger pubblicare la Galette in vari modi, dolce e salate, con la frutta e con la verdura, ed io mi sono sempre detta devo provare anche io la mia versione di questo dolce francese. Eccola finalmente ho preparato la mia Galette in maniera molto semplice con farina integrale a km 0, comprata da un’azienda vicina e le mele bio del contadino. Semplicemente buona, con un profumo goloso che ha inondato tutta la casa, lo zucchero caramellato e le mele mi hanno riempito lo spirito di golosità. Spero che piaccia tanto anche voi. Ingredienti stampo 22 cm diam:…
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Crostata integrale pere confettura di mirtilli
Crostata integrale pere confettura di mirtilli una crostata molto rustica preparata con farina integrale e farro ripiena di pere e composta di mirtilli, un tipo di crostata che adoro, semplice, ruvida forse un po’ come me. Non amo molto i dolci artefatti sono più per i dolci classici, di una volta, le crostate, le torte da credenza, i biscottoni da inzuppare. Per questo sul mio blog spesso trovate questo tipo di ricette perchè alla fine ognuno dovrebbe condividere le ricette con le quali è cresciuto, vissuto, è inutile che io condivida la ricetta di un piatto altoatesino se non è nel mio dna. Invece molti lo fanno condividono ricette non loro, non presenti…
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Crostatine con confettura di lamponi
Crostatine con confettura di lamponi delle deliziose crostatine da gustare in ogni momento della giornata. Nonostante il caldo io non rinuncio ad accendere il forno ed a preparare qualcosa di buono per la colazione o la merenda. Sono delle semplici crostatine direte voi ma quanto sono buone. Per prepararle ho usato una frolla molto burrosa che si scioglie in bocca ed una confettura di lamponi biologica di ottima qualità. Naturalmente potete usare la confettura che volete, magari fatta in casa, di pesche, albicocche, mirtilli ecc. A voi la scelta tanto saranno buone comunque. Nel prossimo post vi parlerò del mio ultimo viaggio in Sicilia e vi racconterò quello che ho fatto e che…
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Crostata sbriciolata ricotta e noci
Crostata sbriciolata ricotta e noci una crostata buonissima che ho preparato in questi giorni un po’ confusi per me. Purtroppo neanche questo nuovo anno è iniziato per me nei migliori dei modi, ma sono sempre speranzosa e credo che prima o poi andrà meglio. Se devo dirvi la verità la brutta esperienza che ho vissuto una settimana fa mi ha un po’ tolto la voglia di cucinare e fotografare. Forse perchè ti senti svuotata da tutta al cattiveria che ti circonda e non riesci a essere serena. Ringrazio tutti quelli che mi seguono che mandandomi messaggi di conforto mi hanno aiutato molto. Non voglio rattristarvi con le mie parole ma sono una persona…
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Torta Viennese alle mele e noci
Torta Viennese alle mele e noci una torta preparate con una base di frolla ed un ripieno golosi di mele, cannella, noci e uvetta per chi piace. Se amate i dolci con le mele dovete provare a preparare questa torta. Prepararla è semplicissimo vi basterà preparare una frolla burrosa che si scioglie in bocca con questo ripieno di mele. La potete servire in ogni momento della giornata dalla colazione, al pranzo, alla merenda. Seguite la mia ricetta e preparate questa torta sono sicura che l’apprezzerete. Adesso vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti stampo 22 cm diam.: 250 g di farina 00 100 g di farina 00…
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Sbriciolata di pere e cereali
Sbriciolata di pere e cereali un dolce semplice e goloso con una parte croccante che sono sicura vi piacerà tantissimo. Stamattina mi sono svegliata presto come al solito pur essendo Domenica ed ho portato fuori Black a fare il suo giretto. Mi piace andare in giro quando non c’è nessuno, perdermi tra gli alberi dei giardinetti, vedere il sole che sorge. Ma poi al rientro a casa, al calduccio, mi aspettava questa golosa Sbriciolata di pere e cereali ed una tazza di latte fumante. Adoro fare colazione con i dolci preparati con le mie mani, dolci rustici fatti con amore. La ricetta è semplicissima davvero, frolla, pere e cereali misti a frutta secca.…
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Sbriciolata mele e mirtilli
Sbriciolata mele e mirtilli tutto il sapore ed il profumo dell’autunno racchiuso in questo dolce. Vi piace l’autunno? Io amo i suo colori così caldi ed avvolgenti, amo la malinconia dei suoi tramonti dei sui alberi al parco. Amo tutto forse perchè sono fondamentalmente malinconica e mi ritrovo tra le braccia strette dell’autunno. Poi amo l’autunno perchè si preparano tante torte di mele, le mie preferite, il loro profumo riempie tutta la casa misto al profumo della cannella e dello zucchero caramellato. Questa è una sbriciolata molto semplice da preparare che racchiude sia le mele che i mirtilli. Per la frolla stavolta ho provato una nuova ricetta contenuta sempre nel libro di Bronte…
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Crostata integrale ricotta e confettura di ananas
Crostata integrale ricotta e confettura di ananas una crostata che potete servire anche fredda, una crostata preparata con la mia classica frolla integrale, della ricotta vaccina e della golosa confettura all’ananas. Io ho utilizzato questa confettura ma va benissimo anche la confettura di albicocche, fragole ecc. A me piace molto l’abbinamento ricotta e confettura spero piaccia anche a voi. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog con altre ricette super golose. Buona giornata…Rosanna Ingredienti stampo 22 cm.: 400 g di pasta frolla integrale (ricetta quì) 500 g di ricotta vaccina 150 g di zucchero q.b. confettura ananas o altro gusto a piacere. Tempo di preparazione: 1 ora più tempo di riposo frolla…
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Crostata grano saraceno e mandorle
Crostata grano saraceno e mandorle con confettura ai frutti rossi una crostata rustica e golosa che sono sicura vi piacerà molto come è piaciuta a me. Per prepararla ho utilizzato tre tipi di farina diverse: grano saraceno, farina di tipo 2 e mandorle. Un mix che rende questa crostata davvero buona e soprattutto rende meno forte il sapore della farina di grano saraceno che non a tutti piace. Il mio compagno infatti non la ama molto ma mescolata alle altre due rende il sapore più gradevole. Se volete provarla qui trovate la ricetta della Crostata grano saraceno e mandorle. Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuta. Ingredienti stampo 20/22 cm.diam: 150 g…
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Crostata integrale marmellata mandarini
Crostata integrale marmellata mandarini una crostata rustica e profumata da preparare in questi giorni di festa oppure in ogni altro periodo dell’anno. Io l’ho preparata perché avevo già pronta in frigorifero una frolla integrale rimasta da un’altra ricetta e della marmellata siciliana di mandarini ricevuta in omaggio da un’azienda siciliana. Non avevo mai assaggiato la marmellata di mandarini fino ad oggi, avevo provato quella di arance, limoni, pompelmo ma questa mi mancava. Devo dire la verità era buonissima si sentiva molto il profumo e l’aroma del mandarino in questa crostata. Non avendo molto tempo in questo periodo per stare in cucina ho optato per una ricetta veloce ma golosa. E voi avete cucinato…
