• Crostata crema e mele
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata crema e mele

    Crostata crema e mele quando l’assaggerete ne vorrete una fetta e poi ancora un’altra. L’abbinamento crema e mele io lo trovo davvero molto goloso. Ho preparato questa crostata in questo periodo di Natale ma è una crostata da preparare sempre quando avete voglia di qualcosa di buono. Come base ho utilizzato la mia classico frolla molto burrosa che uso spesso per fare i biscotti o le crostate mentre per la crema e per l’idea mi sono ispirata alla ricetta di “Nuvole di Sapori”. Credo che questa sia l’ultima ricetta che preparerò prima del Natale quindi colgo l’occasione per porgere a tutti voi i miei più sentiti auguri, vi auguro di trascorrere il Natale…

  • Crostata confettura di lamponi
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata confettura di lamponi

    Crostata confettura di lamponi un dolce semplice e goloso che amo preparare soprattutto nei momenti difficili. Se mi avete seguito sui social avete sicuramente letto del grande dolore che ho provato per la perdita del mio amato cane Black. Sono stati giorni difficili in cui non avevo voglia di fare nulla, cucinare, pubblicare, scrivere ma mi sono detta bisogna pur ricominciare a vivere, riprendere le proprie attività, andare avanti. Piano piano ma bisogna farlo perchè la vita continua. Così mi sono rimessa ai fornelli, ho preparato la pasta frolla ed ho preparato uno dei dolci che amo di più, la crostata con la confettura di lamponi. Ho preso anche un’altro piccolo pelosetto tutto…

  • Crostata tiramisù cotta in forno
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata tiramisù cotta in forno

    Crostata tiramisù cotta in forno una golosa alternativa al classico tiramisù che io tanto amo. Era da tanto che avevo tra le ricette da fare messo in lista questa crostata. Sul blog ne trovate diverse sia cotte in forno che non. Ho deciso finalmente di farla perchè tra qualche giorno partirò per le vacanze e sto svuotando il frigorifero. Tra i vari alimenti presenti avevo anche una confezione di mascarpone prossima alla scadenza. Avrei potuto preparare il classico tiramisù ma volevo un’alternativa altrettanto golosa, così mi sono decisa a fare questa Crostata tiramisù cotta in forno. A me ed al mio compagno è piaciuta molto spero piaccia tanto anche a voi. Provatela!!! A…

  • Galette albicocca e ricotta
    Crostate,  Ricette dolci

    Galette albicocca e ricotta

    Galette albicocca e ricotta un dolce fresco e goloso da preparare in questi giorni estivi. Sono appena rientrata dalla Sicilia e non ho ancora ripreso la vecchia routine quotidiana. Volevo preparare un dolce ma non volevo “perdere” troppo tempo per farlo quindi ho deciso di preparare questa galette che racchiude tutto il profumo e la dolcezza delle albicocche di stagione. Naturalmente ho aggiunto anche un’ingrediente che adoro e che non manca quasi mai nelle mie ricette: la ricotta di mucca. Ho messo alla base di questa galette una semplice crema di ricotta e zucchero. Se vi piacciono questi sapori potete provare a fare anche voi la Galette albicocca e ricotta. Ingredienti stampo 22…

  • Galette alle fragole
    Crostate,  Ricette dolci

    Galette alle fragole

    Galette alle fragole uno di quei dolci che se non lo assaggi non immagini la bontà, invece è davvero buono. Ho scoperto la Galette da qualche anno prima non l’avevo mai preparata e, devo dire la verita, neanche mangiata. Invece adesso ho imparato ad apprezzarla perchè riesce a gustare un dolce senza che diventi troppo pesante, dolce ed è anche ricco di frutta. In ogni stagione possiamo preparare la nostra Galette. La mia preferita è quella sicuramente con i mirtilli e un po’ di gelato alla vaniglia ma non disdegno anche quella alle mele. E voi invece quale preferite? L’avete mai preparata? Vi lascio la ricetta di seguito e vi saluto con affetto.…

  • Crostate,  Dolcetti,  Ricette dolci,  Uncategorized

    Quadrotti di frolla confettura lamponi

    Quadrotti di frolla confettura lamponi dei dolcetti di frolla golosi da gustare in ogni momento della giornata. Ho semplicemente preparato della frolla ( potete usare quella che volete ) e ho spalmata all’interno tanta buona confettura di lamponi. Io adoro i lamponi, i mirtilli, le more, le fragole proprio per questo nel mio piccolo orticello ho voluto lasciare un’angolino per loro. Se volete provare vi lascio la ricetta fatta con una frolla burrosa svedese che amo molto. Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti: Tempo di preparazione: 1 ora + tempo di riposo frolla Procedimento: Preparate la pasta frolla sabbiando il burro con la farina, unite lo…

  • Crostata panna cotta frutti di bosco
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata panna cotta frutti di bosco

    Crostata panna cotta frutti di bosco una deliziosa crostata bella da vedere e buona da mangiare. Mi è sempre piaciuto preparare torte e crostate buone ma anche belle esteticamente. In passato mi dedicavo molto a fare bellissime torte anche in pasta di zucchero oppure crostate moderne, poi, per mancanza di tempo, ho un pochino tralasciato tutto questo. L’altro giorno avevo diversa frutta in casa così ho deciso di preparare una bella crostata, come crema ho fatto una panna cotta ai frutti di bosco che devo dire ci sta molto bene in questa crosta. Vi assicuro che non è per niente difficile assemblare la crostata e decorarla. Ingredienti frolla stampo 20/21 cm diam.: Per…

  • Torta Bourdaloue frangipane e confettura
    Crostate,  Ricette dolci

    Torta Bourdaloue frangipane e confettura

    Torta Bourdaloue frangipane e confettura una torta che da tanto tempo voglio realizzare ed inserire nel mio blog. Si tratta di una torta classica della cucina francese, si narra che prenda il suo nome dalla via della pasticceria di proprietà del suo ideatore, un pasticcere che si chiamava Lesserteur. Una torta con una base di frolla ripiena di confettura, crema frangipane e pere. Le pere possono essere messe sia crude oppure prima cotte nello sciroppo di zucchero. Io le ho messe crude e con la buccia. Una torta rustica ma dal sapore veramente strepitoso. Se volete provarla seguite le mie indicazione per fare questa Torta Bourdaloue frangipane e confettura. Ingredienti per la frolla…

  • Crostate,  Ricette dolci

    Galette pere e cioccolato

    Galette pere e cioccolato con questo dolce si entra nel periodo dei dolci autunnali, torte di mele, torte di pere, crostate di vario tipo. Devo dire che amo molto questi dolci autunnali che rilasciano in casa dei profumi deliziosi. Il profumo delle mele caramellate è qualcosa di sublime. A voi piacciono questi tipi di dolci o amate solo gelati, cheesecake fredde ecc. Io oggi vi propongo una Galette alle pere e cioccolato, molto semplice e veloce da fare, potete variare il tipo di frutta in base al vostro gusto se non amate le pere. Che ne dite la prepariamo insieme??? Vi saluto e vi aspetto presto con un’altra golosa ricetta. Buona giornata. Ingredienti…

  • Crostata pere confettura e crumble
    Crostate,  Ricette dolci

    Crostata pere confettura e crumble

    Crostata pere confettura e crumble una crostata dai sapori autunnali che ho preparato questa Domenica in cui le temperature sono diventate più gradevoli ed il calendario mi ricorda che è iniziato l’autunno. Il forno acceso in casa, il profumo di zucchero caramellato mi fanno compagnia questa Domenica in casa, una delle poche giornate in cui riesco a sedermi un po’sul divano e riesco a dedicarmi alla cucina. E voi come passate le vostre Domeniche? Magari provate questa Crostata pere confettura e crumble che ne dite? Ingredienti frolla stampo 22/24 cm diam.: 200 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero 1 tuorlo 1 uovo Per il ripieno: 2 pere…