Crostata morbida integrale confettura albicocche
Crostata morbida integrale confettura albicocche decorata con mandorle un dolce delizioso che vi consiglio di provare. Io l’ho preparata usando la meravigliosa frolla integrale di E. Knam che ho pubblicato poco tempo addietro alla quale ho aggiunto un po’ di lievito per dolci. Infatti volevo ottenere una frolla molto morbida, una via di mezzo tra una crostata e una torta. Buonissima che vi devo dire credo che si veda anche dalle foto la bontà di questa crostata. Certo con il caldo non è facile lavorare la frolla soprattutto questa che risulta molto morbida. Vi consiglio quindi di fare vari passaggi in frigorifero tra uno strato e l’altro. Intanto io me ne mangio una…
Crostatine integrali marmellata di arance e zenzero
Crostatine integrali marmellata di arance e zenzero così buone che le mangerete in ogni momento della giornata. Io le ho preparate per la colazione di oggi solo con frolla integrale e marmellata di arance e zenzero Zikilia. Una marmellata preparata solo con arance e zenzero biologici e zucchero di canna, niente aggiunta di conservanti, coloranti, aromi ed altre cose che spesso troviamo nelle marmellate e confetture presenti sugli scaffali dei supermercati.Come sapete io da sempre nelle mie ricette cerco di utilizzare prodotti di ottima qualità di aziende italiane che hanno fatto della qualità e della tradizione i capisaldi della loro attività produttiva. Zikilia è una di queste aziende ed è per questo che…
Crostata crema yogurt e fragole
Crostata crema yogurt e fragole un dolce bello da vedere e buono da mangiare. Si tratta di una crostata con una fresca e golosa crema allo yogurt ricoperta da succose fragole fresche con un velo di gelatina. E’ una crostata che potete preparate per il dopo pranzo e cena. Vi consiglio di servirla fredda e di prepararla il giorno prima della presentazione a tavola. Vedrete che avrà un successone con i vostri commensali. Se volete prepararla anche voi seguite passo passo la ricetta che trovate qui e se, come sempre, avete bisogno di qualche consiglio, scrivetemi pure vi risponderò il prima possibile. Adesso vi lascio perché la mia giornata è piena di cose…
Crostata con confettura di ciliegie
Crostata con confettura di ciliegie ideale in ogni momento della giornata. Potete gustarla a colazione, merenda, dopo pranzo ogni momento è quello giusto per mangiare una fetta di crostata. Adoro preparare le crostate perché sono uno di qui dolci così versatili. Puoi utilizzare confetture, creme, cioccolato o decorarle in tanti modi diversi. Anche per la base puoi utilizzare diverse varianti dalla classica frolla, alla sablè, al cocco, alle mandorle. Vi ho convito a prepararla? Io dico di sì. Vi consiglio sempre di fare riposare la frolla prima di utilizzarla, io la preparo sempre il giorno prima. Questo è uno di quegli insegnamenti che ti danno i professionisti nei loro laboratori di pasticceria. Ingredienti…
Sbriciolata integrale fragole e mascarpone
Sbriciolata integrale fragole e mascarpone un dolce goloso composto da un guscio croccante di frolla con un ripieno goloso di mascarpone e fragole. Come già sicuramente sapere io adoro le fragole ne mangerei tante ogni giorno. Di conseguenza adoro molto preparare i dolci che hanno come ingrediente principale le fragole. Secondo me oltre a rendere un dolce buono lo rendono anche bello esteticamente. Come si dice anche l’occhio vuole la sua parte. E’un dolce che va servito freddo e che dovete far raffreddare bene in frigorifero prima di servirlo così risulterà compatto al taglio e non si sbriciolerà. Ingredienti: 500 g circa di pasta frolla sablè integrale (qui ricetta) 500 g di mascarpone…
Sbriciolata integrale alle mele
Sbriciolata integrale alle mele croccante frolla integrale fuori e un ripieno goloso di mele dentro. Non so vo ma io adoro preparare i dolci con la farina integrale. Hanno un sapore più rustico più buono, adoro preparare i biscotti con la farina integrale ma anche, e soprattutto, preparare le crostate e le sbriciolate. Ultimamente vengono apprezzati anche dal mio compagno che invece prima voleva solo le classiche crostate preparate con farina bianca. Pensate che stamattina mi ha anche detto: buonissima questa crostata. Io gli ho detto le faccio sempre e tu non hai mai voluto mangiarle. Piccole grandi soddisfazioni che fanno piacere e spero facciano piacere anche a voi. Adesso vi lascio e…
Crostata morbida crema cioccolato bianco mascarpone e fragole
Crostata morbida crema cioccolato bianco mascarpone e fragole un dolce bello e goloso che porta la primavera sulle vostre tavole. Per prepararla ho utilizzato una base morbida allo yogurt che trovate già tra le ricette pubblicate. Come crema ho utilizzato una ganache al cioccolato bianco e del mascarpone. Credo che la bontà di questa torta si veda già dalle foto. Oltre ad essere buona è anche molto semplice da fare. Potete preparare la base e la ganache il giorno prima e poi montare la crostata il giorno della presentazione. E’ un dolce che potete preparare come fine pasto ma anche come torta di compleanno. A me per esempio piacciono molto le torte di…
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Linzer torte
Linzer Torte è una torta che mi piace molto per il suo sapore dolce e ricco di profumi. Ho assaggiato l’originale proprio nella città da cui prende il nome…la città di Linz. Durante l’estate di 3 anni fa durante una vacanza in Austria in moto con il mio compagno di siamo fermati in questa graziosa cittadina Austriaca. In un piccolo bar pasticceria della piazza ho gustato questa golosa Linzer. Come per altre torte ci sono diverse varianti che hanno come base un’impasto di farina, burro classico, tuorli d’uovo, zucchero,scorza di limone, cannella e/o succo di limone, e/o nocciole, ma vengono usate anche noci o mandorle. Può essere ricoperta da confettura di lamponi, di…
Crostata a cuore con chantilly italiana
Crostata a cuore con chantilly italiana un dolce nato per caso nella giornata di San Valentino. Ebbene sì una pasticcera che non aveva preparato nulla. Mi ero confusa con i giorni pensavo fosse domani la festa quindi mi ero organizzata di andare a fare la spesa ieri e oggi di preparare qualcosa. Invece ho sbagliato giorno. In casa non avevo nulla per preparare un dolce particolare e bellissimo. Mi sono arrangiata avevo delle uova che per fortuna non mancano mai, della panna e del burro. Quindi frolla, crema e panna messe insieme…il risultato qualcosa di decente da presentare a pranzo. Avrei voluto decorarla con frutta fresca ma non avevo nulla. Quindi non disperate…
Crostata integrale con crema al limone
Crostata integrale con crema al limone un dolce goloso e profumato che adoro preparare sia perché è buono sia perché con il suo colore mi mette molta allegria. Mi ricorda il sole, le belle giornate, gli alberi di limone degli agrumeti siciliani, le granite al limone, le spiagge assolate… Non sono matta ma cerco di trovare in ogni ricetta che preparo qualcosa che appaghi la mia mente oltre che il palato. Tornando alla ricetta semplicissima ho usato una frolla sablè integrale, voi potete utilizzare anche una classica frolla.Per riempirla ho utilizzato la crema al limone siciliana che mangiavo sempre a casa di mia nonna. Ricette che trovate già pubblicate sul blog. Se vi…
