Crostata-al-cacao-e-ricottaCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostata al cacao e ricotta

Cacao e ricotta per una crostata semplicissima che non deluderà il vostro palato e che apprezzerete sicuramente assaggiandone una fetta a colazione oppure a merenda. Per la base ho utilizzato una frolla al cacao del grande maestro Ernst Knam che avevo già provato precedentemente ( quì trovate la ricetta) e, come farcitura, una semplice crema di ricotta e zucchero. Dimenticavo…per dare un pochino …

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Brioche siciliane col tuppoDolci per la colazione, Dolci Siciliani, Pane e lievitati, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Brioche siciliane col tuppo morbide

Brioche siciliane col tuppo con la granita di limone, la mia colazione preferita. Ogni volta che torno a casa a Ragusa, come da tradizione siciliana, tutte le mattine faccio colazione con queste delizie. In Sicilia le brioche con il tuppo si mangiano anche riempite con il gelato al pomeriggio mentre si fa una passeggiata sul lungomare. Io le ho preparate per la colazione accompagnandole ad …

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Brioche-con-il-tuppo-integraliDolci per la colazione, Dolci Siciliani, Ricette dolci, Ricette Siciliane

Brioche con il tuppo integrali

Brioche con il tuppo integrali una ricetta siciliana delle conosciutissime brioche con il tuppo siciliane però preparate con farina integrale macinata a pietra Antiqua. Ccredo che di queste brioche durante gli anni passati in Sicilia ne avrò mangiate centinaia sempre accompagnate dalla granita oppure ripiene di gelato. Che bontà mi viene l’acquolina in bocca a pensarci. Ricordo che spesso per …

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Pan-brioche di M.SantinDolci per la colazione, Impasti base dolci, Pane e lievitati, Ricette dolci

Pan brioche di Santin

Pan brioche una delle tante ricette contenute nel libro del grande Maurizio Santin che dire..se non che solo dai grandi maestri si può imparare, come ho scritto in un post su facebook una volta ero contenta quando mi compravo un paio di scarpe o una borsa adesso sono contenta quando mi compro un libro di un grande pasticcere come Maurizio …

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Crostata-con-confettura-di-fragoleCrostate, Dolci per la colazione, Ricette dolci

Crostata con confettura di fragole

Crostata con confettura di fragole per iniziare bene la giornata secondo me è necessario fare una buona colazione quindi cosa c’è di  meglio di una crostata con confettura di fragole? Fatta in casa naturalmente. Credo che questo sia un dolce semplice che racchiude in sé tutta la bontà dei dolci fatti in casa, in più se avete la pasta frolla …

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SbrisolonaDolci per la colazione, Ricette dolci, Torte

Sbrisolona

Sbrisolona finalmente ho preparato questa torta tradizionale mantovana, molto semplice all’apparenza ma con un sapore ed un profumo che vi sorprenderà. E’ parecchio tempo che a casa mia mi viene richiesta, il mio compagno mi ripeteva sempre perché non fai quella torta tipica di Mantova che mi piace tanto, anzi a dire il vero mi diceva non riesci a farla. Dirmi …

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Girelle-integrali-alle-meleDolci per la colazione, Ricette dolci

Girelle integrali alle mele

Mele biologiche per accompagnare queste deliziose girelle integrali per iniziare questa giornata grigia e piovosa sono la cosa migliore. Sono abituata a svegliarmi presto la mattina anche perché il mio cane, uno splendido pastore tedesco di nome Black, alle 6 mi sveglia con un bacio bagnato sulla guancia. Dopo aver portato il cane ho acceso il forno e messo dentro le mie …

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