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Croissant sfogliati per la colazione
Croissant sfogliati perfetti per iniziare la vostra giornata come al bar. Era da un pochino che non trovavo il tempo per preparare i croissant a casa. C’è stato un periodo , prima di fare l’esame da pasticcere, che tutti i giorni mi esercitavo con la preparazione di cornetti, brioches, croissant ecc. Volevo prendere un buon voto all’esame e così è stato. Finalmente ho trovato il tempo per riprendere in mano la mia passione per i lievitati. Ne vedo tante in giro sul web di persone che si cimentano nella loro preparazione e mi chiedo, quanti di questi cornetti o brioche saranno veramente buoni e fatti nella maniera corretta? Non è facile farli bene…
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Pan Brioche variegato al pistacchio
Pan Brioche variegato al pistacchio un dolce lievitato da preparare in questo periodo di quarantena forzata in casa. Visto che abbiamo tempo perché non provate a farlo se non ne avete mai fatto uno? So che il momento non è facile, non è facile per nessuno. Io vedo il mio compagno a casa che per la prima volta in 25 anni di lavoro come orafo vede la sua bottega chiusa. Ma non si butta giù spera che tutto questo passi in fretta. Rimaniamo in casa chiusi ad aspettare, usciamo solo per portare il cane fuori e per fare la spesa una volta la settimana. Lui ha ridipinto tutta casa, io invece mi dedico…
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Plumcake mandorle e cioccolato
Plumcake mandorle e cioccolato un dolce che ho preparato ieri, Domenica, in una giornata piovosa. Un dolce semplice ma buonissimo di quelli che profumano di casa, di famiglia, di amore. Non è stato facile dare le foto perché non c’era luce essendo nuvoloso e soprattutto perchè ho usato la mia nuova macchina fotografica. Con un po’ di prove, letture varie, aiuto del mio compagno e video sono riuscita a fare delle foto decenti, spero rendano bene la bontà del plumcake e che vi facciano venire voglia di prepararlo. La ricetta è semplicissima e la trovate di seguito. Vi saluto e vi aspetto presto sul blog. Buona giornata Ingredienti stampo 11×23 cm: 200 g…
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Plumcake bicolore al cioccolato
Plumcake bicolore al cioccolato il dolce ideale per cominciare questa nuova giornata. Anche stamattina il freddo si è fatto sentire anche se poi, verso mezzogiorno, le temperature cambiano di parecchio. Prima di uscire di casa mi concedo sempre una buona colazione tutta home made con caffè, latte e qualcosa di buono preparato da me. Oggi ho preparato questo goloso Plumcake bicolore al cioccolato facilissimo da preparare e buonissimo da mangiare. Se volete provarlo anche voi seguite la ricetta che vi ho scritto di seguito, mi raccomando se lo provate mandatemi le vostre impressioni e le vostre foto. Adesso scappo perché ho mille cose da fare. Vi auguro una buona giornata. A presto… Rosanna…
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Torta di mele frullate golosa
Torta di mele frullate una torta morbidissima e profumata che sono sicura vi piacerà. Solitamente tutti noi amiamo le torte di mele, io particolarmente, ma magari i bambini non amano sentire i pezzetti di mela così frulliamo tutto e rendiamo la mela una purea. Una purea come quella che si preparare ai neonati al posto degli omogenizzati. Dolce e profumata darà un gusto delizioso a questa torta. Io ho aggiunto alla ricetta tanta cannella perché mi piace molto ma volendo voi nella preparazione potete anche ometterla. Vi lascio la ricetta semplicissima da fate ma buonissima da mangiare, adesso scappo perché questo è un periodo pieno di cose da fare. Vi saluto e vi…
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Torta yogurt e cocco semplice
Torta yogurt e cocco una torta semplicissima da preparare per la colazione o per la merenda accompagnata da un caffè caldo o da una fumante tazza di tè. In questo periodo mi piace preparare dolci con il cocco perché il cocco mi dà l’idea della neve anche se magari il suo profumo ricorda più l’estate. Sul blog troverete date ricette preparate con il cocco dalle Tortine al cocco al Pan Brioche al latte di cocco. Tutte ricette semplici e buone che potete preparare in questo periodo di Natale se come me il cocco vi dà l’idea della neve oppure in altri periodi dell’anno. A voi la ricetta. Buuona giornata. Ingredienti stampo 22/24 cm.diam.:…
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Tortine yogurt e cocco
Tortine yogurt e cocco semplicemente buone, ideali per la colazione o la merenda. La ricetta è una di quelle che si trovavano nei giornali tanti anni fa, quando ancora non c’era internet, non esistevano le food blogger, le influencer e tutto il resto. Io avevo la passione della cucina e dei dolci fin da piccola così qualsiasi ricetta io trovavo in un giornale o altrove la ritagliavo e la mettevo dentro un’agenda. Ne avevo tantissime, poi piano piano prendevo la colla e le attaccavo suddividendole per tipologia. Quando dovevo cercarne una mi toccava guardarle tutte ma era un passatempo che mi piaceva molto. Adesso è tutto più facile, più veloce, più immediato digitiamo…
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Torta yogurt senza bilancia
Torta yogurt senza bilancia chiamata anche torta sette vasetti perché come unità di misura viene utilizzato il vasetto dello yogurt. Questa torta è una ricetta di mia madre che teneva scritta all’interno di un libro di cucina. Un torta che per tanti anni è stata la mia merenda da ragazzina. Guardavo mia mamma mentre la preparava e mi chiedevo perché non utilizza la bilancia? Poi mi ricordavo che anche mia nonna spesso quando preparava i dolci utilizzava come unità di misura il cucchiaio oppure andava ad occhio. I dolci da loro preparati erano sempre buonissimi. Anche questa torta è molto buona nella sua semplicità e vi consiglio di prepararla per la colazione o…
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Merendine con confettura frutti rossi
Merendine con confettura ai frutti rossi delle golose e morbide merendine che potete prepara ai vostri bambini invece di quelle confezionate. Come ben sapete, se mi seguite, io da tempo non compro più merendine o biscotti confezionati. Preparo quasi tutto in casa sia per la colazione sia per la merenda. So che ci vuole un pochino di tempo in più, so che il tempo è sempre poco ma se troviamo il tempo per andare in palestra possiamo anche trovare il tempo per preparare a casa noi qualcosa per i nostri cari. Per preparare queste merendine ci vuole davvero poco tempo e vi assicuro che il risultato è davvero buono. Cosa dite vi ho…
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Raccolta Brioches morbide e golose
Raccolta Brioches una raccolta in cui ho inserito tutte le mie ricette di brioches che ho preparato in questi anni. Se c’è una cosa che amo a colazione è gustarmi una buona brioche morbida e golosa. A voi piacciono le Brioche a colazione o preferite i biscotti o il classico pane burro e marmellata? Io se c’è un pasto che non salterei mai è proprio la colazione. Adoro infatti quelle colazioni negli alberghi dove ci sono tavoli stracolmi di brioches, fette biscottate, pane, confetture, cereali. E a voi piacciono? Comunque non voglio annoiarvi troppo con le mie chiacchiere anche perché devo andare a lavorare. Vi saluto e vi aspetto presto con tante nuove…
